طريقة مخلل اللفت .👌
مقدم من الشيف ايمان حمدى
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 4 ايام
بما ان الموسم بتاع اللفت دلوقتي
وهوه من اجمل وأسهل المخللات
👇👇👇👇👇
المكونات
- كيلو لفت
- حبة بنجر للون
- ملح رشيدي ( الملح الخشن)
- شطه
- ماء سبق غليه
فصين توم مخرطين
الطريقة
نغسل اللفت و نقطعه قطع صغيرة او حسب الرغبه وانقعيه شويه في الماء علشان لو فى رمل .
شليه من الميه وحطى عليه الملح والشطه واتركيه حوالي ساعه وبعدها حطيه فى البرطمان ومعاه البنجر مقطع قطع صغيرة ‘‘ والتوم.
وتكوني مجهزه ماء سبق غليه وتم تبريده وظبطى الملح وحطي فوق اللفت وغلى الماء بيحافظ علي اللفت انه يرى وميعملش ريم.
ونغطى اللفت كله بمقدار الماء ونغلق عليه ونتركة فى اى مكان داخل المطبخ مده اربعة ايام ثم يقدم .
ملاحظات هامه 👇
فى حالة حفظه مده طويله نضيف للمكونات معلقة كبيره خل ومعلقة سكر
ويوضع بعد 6 يوم فى التلاجه للحفاظ عليه لشهور لأنه من المخللات اللى لا تتحمل فى الجو العادى
والف هنا وشفا
مقدم من الشيف ايمان حمدى
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 4 ايام
بما ان الموسم بتاع اللفت دلوقتي
وهوه من اجمل وأسهل المخللات
👇👇👇👇👇
المكونات
- كيلو لفت
- حبة بنجر للون
- ملح رشيدي ( الملح الخشن)
- شطه
- ماء سبق غليه
فصين توم مخرطين
الطريقة
نغسل اللفت و نقطعه قطع صغيرة او حسب الرغبه وانقعيه شويه في الماء علشان لو فى رمل .
شليه من الميه وحطى عليه الملح والشطه واتركيه حوالي ساعه وبعدها حطيه فى البرطمان ومعاه البنجر مقطع قطع صغيرة ‘‘ والتوم.
وتكوني مجهزه ماء سبق غليه وتم تبريده وظبطى الملح وحطي فوق اللفت وغلى الماء بيحافظ علي اللفت انه يرى وميعملش ريم.
ونغطى اللفت كله بمقدار الماء ونغلق عليه ونتركة فى اى مكان داخل المطبخ مده اربعة ايام ثم يقدم .
ملاحظات هامه 👇
فى حالة حفظه مده طويله نضيف للمكونات معلقة كبيره خل ومعلقة سكر
ويوضع بعد 6 يوم فى التلاجه للحفاظ عليه لشهور لأنه من المخللات اللى لا تتحمل فى الجو العادى
والف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق