حلاوه المولد
مقدمه من الشيف مروه جميل عبدالله
وقت التحضير 10دقايق
وقت الطهى ربع ساعه
المقادير
2 كوب سكر
2 كوب عسل جلوكوز
نص كوب ماء
رشة ملح ليمون او عصرة ليمونه
ملعقة صغيرة مية ورد او فانيليا
رشة كربوناتو الصوديوم
الطريقة
بتحطى كل المقادير على النار وبتسيبيها على النار 5 دقايق
وتختبرى الشربات بأنك تحطى نقطة شربات فى شوية مية لو بقت كورة يبقى جاهز
وهتكونى حضرتى بقا حمص او سودانى او .. سمسم او اى كمية عندك وتكونى محمصاها فى طاسة يعنى يكون سخن وبعد ماتختبرى الشربات تروحى بسرعه بكابشه تاخدى شوية عسل وتحطيها على السمسم السخن وتقلبى بمعلقة خشب واحنا مش هنغرقو شربات احنا يادوب هنخليه يبقى لازق فى بعضه وبعدين تكونىمجهزة رخامه او صنيه مدهون زيت عشان تفردى عليه السمسمية وتفرديها بالمردانة او تدهنى صنية زيت وتفردى عليها ولما يجمد شوية يعنى دقيقة تروحى مقطعاها وتسيبيها تبرد هتلاقيها بقيت مقرمشه واحلى من بيتاعت برة
ودوقى بقى احلى حاجة من ايدك الحلوة ياعسل
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمه من الشيف مروه جميل عبدالله
وقت التحضير 10دقايق
وقت الطهى ربع ساعه
المقادير
2 كوب سكر
2 كوب عسل جلوكوز
نص كوب ماء
رشة ملح ليمون او عصرة ليمونه
ملعقة صغيرة مية ورد او فانيليا
رشة كربوناتو الصوديوم
الطريقة
بتحطى كل المقادير على النار وبتسيبيها على النار 5 دقايق
وتختبرى الشربات بأنك تحطى نقطة شربات فى شوية مية لو بقت كورة يبقى جاهز
وهتكونى حضرتى بقا حمص او سودانى او .. سمسم او اى كمية عندك وتكونى محمصاها فى طاسة يعنى يكون سخن وبعد ماتختبرى الشربات تروحى بسرعه بكابشه تاخدى شوية عسل وتحطيها على السمسم السخن وتقلبى بمعلقة خشب واحنا مش هنغرقو شربات احنا يادوب هنخليه يبقى لازق فى بعضه وبعدين تكونىمجهزة رخامه او صنيه مدهون زيت عشان تفردى عليه السمسمية وتفرديها بالمردانة او تدهنى صنية زيت وتفردى عليها ولما يجمد شوية يعنى دقيقة تروحى مقطعاها وتسيبيها تبرد هتلاقيها بقيت مقرمشه واحلى من بيتاعت برة
ودوقى بقى احلى حاجة من ايدك الحلوة ياعسل
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق