صباح الفل
تاجن بسله باللحم
مقدم من هبه متولى
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 45 دقيقه
***********
المقادير :
*******
نصف كيلو بسله
كوب جزر مقطع مكعبات صغيره
نصف كيلو عصير طماطم
لحم حسب احتياجك
2 مكعب مرقه
معلقه صغيره توابل لحم
نصف معلقه صغيره جنزبيل بودر
وملح وفلفل اسود
بصله متوسطة الحجم
قرن فلفل احمر حامى
************
الطريقه :
******
اولا نسلق اللحم نصف سواه او 3/4 سواه
وانا بسلقه سبة اللحم تاخد غلوتين على النار بدون اى اضافات من التوابل او حتى البصل وكل لما بيطلع وش بشيله لحد الشوربه بقة لونها فاتح وصفيه بعد كده ضيفة بصله صغيره شقتها نصفيين ونصف ثمرة طماطم متوسطة الحجم ولورى واذا وجد عندك نوع من التوابل اسمه شيبه ضفيها وحبهان وقرفه عدان وقرنفل مسمار وكمون خشن وكسبره خشنه وفلفل اسود خشن وقبل ما بطفى عليها بضيف مكعب مرقه لحمه لو مشعيزاه مش مشكله .
نيجى بقه للبسله :
********
على النار بصله متوسطة الحجم مقطع صغير مع البسله والجزر ونشوحهم كويس وبعد كده ننزل بعصير الطماطم على فكره وانا بعصر الطماطم بضرب معاها فى الخلاط قرن الفلفل الحامى بيبقه طعمه احلا ومبيكنش حراق جامد
واسبهم ياخدو اول غلوه وبعد كده اضيف الحم التسلق يكمل سواه مع البسله قرب مالاكل يستوى بضيف مكعب مرقه لحم و اكون انا مجهزه التاجن بتاعى ومسخناه جامد واضع فيه البسله واللحم واذا احتاج شربه ذياده بضيف من شوربة اللحم وادخلو فرن سخن من الاول على درجة حراره 200 حتى تمام الندج هياخد حوالى 10: 15 دقيقه تقريبا فى الفرن
ويقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
تاجن بسله باللحم
مقدم من هبه متولى
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 45 دقيقه
***********
المقادير :
*******
نصف كيلو بسله
كوب جزر مقطع مكعبات صغيره
لحم حسب احتياجك
2 مكعب مرقه
معلقه صغيره توابل لحم
نصف معلقه صغيره جنزبيل بودر
وملح وفلفل اسود
بصله متوسطة الحجم
قرن فلفل احمر حامى
************
الطريقه :
******
اولا نسلق اللحم نصف سواه او 3/4 سواه
وانا بسلقه سبة اللحم تاخد غلوتين على النار بدون اى اضافات من التوابل او حتى البصل وكل لما بيطلع وش بشيله لحد الشوربه بقة لونها فاتح وصفيه بعد كده ضيفة بصله صغيره شقتها نصفيين ونصف ثمرة طماطم متوسطة الحجم ولورى واذا وجد عندك نوع من التوابل اسمه شيبه ضفيها وحبهان وقرفه عدان وقرنفل مسمار وكمون خشن وكسبره خشنه وفلفل اسود خشن وقبل ما بطفى عليها بضيف مكعب مرقه لحمه لو مشعيزاه مش مشكله .
نيجى بقه للبسله :
********
على النار بصله متوسطة الحجم مقطع صغير مع البسله والجزر ونشوحهم كويس وبعد كده ننزل بعصير الطماطم على فكره وانا بعصر الطماطم بضرب معاها فى الخلاط قرن الفلفل الحامى بيبقه طعمه احلا ومبيكنش حراق جامد
واسبهم ياخدو اول غلوه وبعد كده اضيف الحم التسلق يكمل سواه مع البسله قرب مالاكل يستوى بضيف مكعب مرقه لحم و اكون انا مجهزه التاجن بتاعى ومسخناه جامد واضع فيه البسله واللحم واذا احتاج شربه ذياده بضيف من شوربة اللحم وادخلو فرن سخن من الاول على درجة حراره 200 حتى تمام الندج هياخد حوالى 10: 15 دقيقه تقريبا فى الفرن
ويقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق