فراخ مشوية بتتبلة مميزة مقدمة من الشيف هبة متولى

فراخ مشويه
مقدمه من هبه متولى
مدة التحضير 20 دقيقه
مدة الطهى 45 دقيقه
المقدير :
*******
  فراخ حسب متحبى الكميه
بصله كبيره مبشوره
عدد 2 طمطمايه مبشوره
ملح ، فلفل اسود ، جنزبيل بودر ، معلقه كبيره زيت ، معلقه صغيره زعتر ، معلقه صغيره روز مارى ، بهرات فراخ او توابل مشكله معلقه صغيره
معلقه كبيره صويا صوص
معلقه صغيره دبس رمان عصرة ليمونه
الطريقه :
******
1 - هنخلط كل التوابل مع بعض مع البصل والطماطم
ص
2 - هنتبل الفراخ ونحشى مابين الجلد ونحاول نعمل فتحات فى لحم الفراخ ونحشى التتبيله فيها ونسبها تتبل لمدة 4  سعات على الاقل
3 - نشويها على الجريل او على الفحم او فى الفرن
انا شويتها على الجريل
وتقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل