شيش طاووق بتتبلة تركية مقدمة من مطبخ الشيف المبدعة نجلاءالنجار_موقع واذاعة اخبار العرب

شيش طاووق بتتبيله تركيه
مقدمه من مطبخ نجلاء النجار
مده التحضير 10 دقايق
مده الطهي 30 دقيقه
المقادير
كيلو اورك فراخ مخليه
التتبيله
ملعقه كبيره توم مفروم
ملعقه كبيره مسترده
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
ربع كوب صلصه طماطم
ربع كوب فلفل حار مهروس
عصير ليمونه كبيره
كوب لبن رايب
فلفل اسود
بهارات
زعتر بودره
اسياخ خشب
فلفل الوان مكعبات
طماطم مكعبات
الطريقه
ناتى بالكبه ونضع بها كل المكونات ونفرمها ونضعهم فى بوله ونضع قطع الفراخ فى التتبيله وتغطى وتترك لمده ليله فى التلاجه ونضعها فى اسياخ خشب او اسياخ شوايه مع فلفل الوان وبصل وتشوى على الفحم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل