كلاكيت كتير واصل واصل
مقدم من الشيف / ايمان شلبي
مده التحضير ساعه
السينابون بصوص الشيكولاته والكراميل و الوايت صوص من مطبخي وبطريقتي
المكونات
3 كوب دقيق -كوب لبن دافئ للعجن -معلقة كبيره خميرة -معلقة صغيرة بيكنج بودر -معلقة كبيره سكر - 3 ملاعق لبن بودر -ربع معلقة صغيرة ملح - فانليا - ربع كوب زبدة طريه أو زيت
الحشو
3 ملاعق زبدة طرية 2 معلقة كبيره كاكاو معلقة صغيرة قرفة ربع كوب سكر بني أو أبيض
التزين
صوص الشيكولاته
100 جرام شيكولاته -200 جرام كريمه خفق المراعي
صوص الكراميل
نصف كوب سكر -3 ملاعق كريمه خفف -معلقة صغيره زبدة
الوايت صوص
كوب لبن بودر كوب سكر بودر 4 قطع جبنة كيري ربع فنجان ماء دافئ معلقة زبدة وكله في الخلاط يخفق جيداا
الطريقه
نضع الدقيق مع السكر واللبن البودر والخميرة والبيكنج بودر والملح ونضيف اللبن ونعجن وتترك ترتاح ساعه ثم نفردها بشكل مستطيل وندهنها سمن ونرش بلسكر ثم ننخل الكاكاو مع القرفة ولف بشكل اسطوانه وتقطع بلخيط عكس عكاس دي افظل طريقه لتقطيع ويرص في صنيه مدهونه زبدة ويترك يخمر مره اخري ساعه ويدخل الفرن السخن لمده 15 دقيقه ويخرج نكون مجهزين الصوص بتسخين الكريمه ووضع الشيكولاته مبشوره تسيح وننزل علي وش بعد متبرد
صوص الكرميل نضع السكر في صاسه تيفال نسيبه حتي يتكرمل ننزل بلكريمه ثم الزبدة وتقلب حتي يصبح جاهز ونعمل خطوط أو يزين ب الوايت صوص
بجد طعمه روعه وهاش وخفيف صحتين وهنا ❤❤👄👄الف هنا إيمان شلبي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق