الاكلير
مقدم من الشيف : دينا عمر
مدة التحضير : 60 دقيقة
مدة التسويه : 45 دقيقة
المقادير
نصف كوب ماء
نصف كوب لبن
كوب دقيق منخول
٤معلق كبأر زبده
٣بيضات كبار
كيس فانليا
رشه ملح معلقه صغيره سكر
الحشو بعد السوي
كريم شانتي او كريمه باستيري
الطريقه
في حله حطي البن و الميه والزبدة تغلي وطي النار وحطي الدقيق والسكر ورشه ملح ونقلب كويس لم تكون شكل الكوره اطفي النار تترك تبرد خالص خالص
وحطي البيض واحده واحده ونقلب ونكمل مع التقلب بسرعه والفانيليا وتكون العجينه بتلزق خفيف وحطي معلقه فى العجينه وطلعيها لو طلعت شكل المنقار كده تمام
ندهن كيس الحلوانى زيت وحطي العجين وشكليه على ورقة زبده فى الصينيه ودخليه الفرن ساخن على ١٦٠ درجه لمده ٤٥دقيقه ويترك يبرد في الفرن نصف ساعه ولما يبرد احشيه وسيحى شيكولاته خام على حمام مايه وزوقيه
ملحوظه لو مفيش لبن حطى كوب ماء كامل
لو عجبك الوصفه برجاء الشير
مقدم من الشيف : دينا عمر
مدة التحضير : 60 دقيقة
مدة التسويه : 45 دقيقة
المقادير
نصف كوب ماء
نصف كوب لبن
كوب دقيق منخول
٤معلق كبأر زبده
٣بيضات كبار
كيس فانليا
رشه ملح معلقه صغيره سكر
الحشو بعد السوي
كريم شانتي او كريمه باستيري
الطريقه
في حله حطي البن و الميه والزبدة تغلي وطي النار وحطي الدقيق والسكر ورشه ملح ونقلب كويس لم تكون شكل الكوره اطفي النار تترك تبرد خالص خالص
وحطي البيض واحده واحده ونقلب ونكمل مع التقلب بسرعه والفانيليا وتكون العجينه بتلزق خفيف وحطي معلقه فى العجينه وطلعيها لو طلعت شكل المنقار كده تمام
ندهن كيس الحلوانى زيت وحطي العجين وشكليه على ورقة زبده فى الصينيه ودخليه الفرن ساخن على ١٦٠ درجه لمده ٤٥دقيقه ويترك يبرد في الفرن نصف ساعه ولما يبرد احشيه وسيحى شيكولاته خام على حمام مايه وزوقيه
ملحوظه لو مفيش لبن حطى كوب ماء كامل
لو عجبك الوصفه برجاء الشير
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق