تارت الفراوله
مقدم من عبير علي
المقادير :
لعجينة التارت
100جرام سكر بودره (3/4كوب)
200جرام زبده (كوب)
300جرام دقيق (2كوب ونصف)
بيضه، فانيليا، رشة ملح
، معلقة زبادي
للحشو: كاسترد
2كوب لبن،
2معلقه كبيرة كاسترد
سكر حسب الرغبه
للزينه :
فراوله وجيلي فراوله للتلميع
هنخلط الزبده مع السكر مع الدقيق كويس ثم نضع البيضه والفانيليا ومعلقة الزبادي ونترك العجينه ترتاح 10 دقائق وندهن الصينيه زبده ونفرد فيها العجينه ونخرمها بشوكه ونضع عليها ورقه زبده واي نوع من انواع البقوليات وندخلها الفرن على 180 درجه لمدة تتراوح من 20 :25 دقيقه ونطلعها ولما تبرد نضع عليها الكاسترد
هناخد شوية لبن ساقع ندوب فيهم بودرة الكاسترد والباقي نسخنه على النار وبعدين ننزلهم على اللبن ونقلب لغاية ما القوام يتقل وبعدين يهدى شويه ونضعه على التارت ونزينيه بالفراوله وبعدين ندوب باكو الجيلي في ربع كوب ماء مغلي ونلمع بيه الفراوله
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
، معلقة زبادي
للحشو: كاسترد
2كوب لبن،
2معلقه كبيرة كاسترد
سكر حسب الرغبه
للزينه :
فراوله وجيلي فراوله للتلميع
هنخلط الزبده مع السكر مع الدقيق كويس ثم نضع البيضه والفانيليا ومعلقة الزبادي ونترك العجينه ترتاح 10 دقائق وندهن الصينيه زبده ونفرد فيها العجينه ونخرمها بشوكه ونضع عليها ورقه زبده واي نوع من انواع البقوليات وندخلها الفرن على 180 درجه لمدة تتراوح من 20 :25 دقيقه ونطلعها ولما تبرد نضع عليها الكاسترد
هناخد شوية لبن ساقع ندوب فيهم بودرة الكاسترد والباقي نسخنه على النار وبعدين ننزلهم على اللبن ونقلب لغاية ما القوام يتقل وبعدين يهدى شويه ونضعه على التارت ونزينيه بالفراوله وبعدين ندوب باكو الجيلي في ربع كوب ماء مغلي ونلمع بيه الفراوله
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق