عوامات مقدمة من الشيف فافى عمر عبد الرحمن -موقع واذاعة اخبار العرب

عوامات مقدمة :من فافى عمر عبد الرحمن مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهى والتخمير 30 دقيقة المقادير : كأس دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر رشة ملح رشة فانليا مية دافية للعجن الطريقة : اخلطى كل المقادير واعجنى بمية لحد العجين لا خفيف ولا ثقيل وغطى عليها سبيها تخمر لعمل القطر : كأس سكر كأس مية وعصر نص لمونة ورشة فانليا ومعلقة عسل كلوكوز أو نحل وارفعيها ع النار 10 دقائق بتحطى طاسة فيها زيت وخلية يسخن وبعد الزيت يسخن خلى النار هادية وابدئى اقلى العوامات وطلعيها ع القطر بيكون بارد وطلعيها من القطر فى مصفى تصفى بواقى القطر بتبقى من برا مقرمشة ومن جوة هاشة وطريقة وقديميها بطبق التقديم واللى ميحبش القطر يرش عليها وهى سخنة سكر بودر وبالهنا:: مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل