كبده وكلاوي مقدمه من الشيف دينا عمر -موقع واذاعة اخبار العرب

كبده وكلاوى بطريقتى مقدمه من دينا عمر المكونات نص كيلو كبده _ربع كيلو كلاوى _قرنين فلفل شرائح _ بصله كبيره شرائح _ فصين ثوم مفروم _ ملح _ فلفل أسود _ نص ليمونه _ معلقة كبيرة خل _ زيت _قرن فلفل حامى حسب الرغبه الطريقه هاتى الكبده وقشريها لأن القشره دى مضره جدآ وقطعيها صوابع وقطعى الكلاوي وفى حله على النار حطى الزيت ولما يسخن انزلى بالكلاوى وشوحيها شويه وبعدين انزلى بالكبده وشوحي شويه وبعدين انزلى بالملح والفلفل الاسود وقلبى وانزلى بالبصل والفلفل الشرايح والثوم وشوحي شويه واطفى النار وانزلى بمعلقه الخل واعصرى نص ليمونه والطحينه حسب الرغبه ملحوظة ما تسويش الكبده كتير علشان ما تشدش منك مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل