مسقعه لايت لخبيرة التغذيه المتميزه منال محمد

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه:المسقعة اللايت
مقدمة من منال محمد خبيرة التغذية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهى 20 دقيقة

المكونات

كيلو باذنجان
ربع كيلو فلفل رومى او يزيد على حسب الرغبة
بصلة متوسطة
ثوم
2 ثمرة طماطم معصورة
ربع كيلو لحم مفروم
ملح
 فلفل
بهار حارق
قرفة
زنجبيل
كمون
شطة

الطريقة

اولا نقطع الباذنجان والفلفل
شرائح اما بالطول او العرض
 ويرش عليهم ملح ويترك
 فى مصفاه لكى يخرج اى
سائل بداخله ثم ينشف
 بمناديل مطبخ
ثانيا نسخن مقلاة جيدا ثم
ننزل باللحمة بدون زيت
هى بتنزل دهون ثم نضيف
 البصل ونقلب حتى تذبل
 ثم ننزل بالثوم والملح
والبهارات ثم عصير الطماطم
غلوتين وتترك جانبا
نحضر البيركس ونضع قليل
 من اللحم المعصج بالطماطم
ثم نرص الباذنجان والفلفل
ونضيف عليه باقى اللحم
 المعصج بالطماطم ويغلف
جيدا ويدخل فرن ساخن
ويقدم مع ارز مسلوق
 او خبز اسمر وبالف هنا
 لحضراتكم
خفيفه جدا على المعده ولذيذه