سمك بورى سنجارى المبدعه أم يامن

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه سمك بوري سنجاري
مقدمه ام يامن
مده التحضير 60دقيقة
مدة الطهي 15دقيقه

المكونات

سمك بوري حجمه كبير متنضف ومفتوح لحشو السنجاري
بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ليمون شرائح
عصير ليمون .
بقدونس مفروم ناعم
كسبرة خضرا
شبت مفرومين
توم مفروم
 ملح .
كمون
 شطه
 توابل سمك
 فلفل احمر حار

الطريقه...

نغسل السمك جيدا ونتركه في
 مياه بملح وعصير ليمون لمده
نصف ساعه . ثم نقوم بشطفه .
نخلط كل التتبيلة مع بعض
ونرص السمك في الصينيه
ونضع الخلطه عليه وعلي
 والوش شرائح الليمون ورشة
 زيت علي الوش وتدخله الفرن