مقدمه من الشيف جيجي فاروق
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الخبز تلت ساعه
المكونات
كيلو دقيق
ملعقه كبيره كمون حب
ملعقه كبيره ينسون حب
ملعقه كبيره حبه البركه
ملعقه كبيره شمر حب
ملعقه كبيره سمسم
بحجم عين الجمل خميره بلدي
نصف كوب زيت
نصف كوب زبده سائله
رشه ملح
ملعقه صغيره سكر
ماء دافي للعجن
الطريقه
نضع الخميره علي السكر في كوب ماء دافي ونتركهاحتي تتفاعل ثم نضع المواد الجافه علي بعض ثم نضيف الخميره والزيت والزبده عليهم ونعجن بالماء الدافي حتي تلف العجينه وتصبح عجينه لينه ونتركها تخمر ثم ندهن صاج ونشكل كور ونضغط عليها حتي تصبح قرص وننغزها بالشوكه ثم ونرصها في الصاج وندخلها فرن ساخن ويخرج يقدم بالهنا
كتبت /نجلا الصاوي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق