عرق اللحمه الباردة اعداد شيف رحاب جلال ام زياد أخبار العرب كتبت Batot Ahmed

عرق اللحمة الباردة المقادير عرق تربيانكو متنضف ومربوط فصوص توم ملح وفلفل وجوز الطيب وزعتر وروز ماري وكرفس وبصلة متقطعة وجزر وطماطم متقطعة الطريقة بسكين حاد نصنع فتحات في العرق نضع بها فصوص ثوم في طاسة على نار عالية نشوح عرق تربيانكو من جميع الجهات في صينية الفرن نخلط العرق مع الخضار والبهارات وكوب ماء ويترك حتى تمام السوي يترك ليبرد في التلاجة ثم يقطع شرايح رفيعه وبألف هنا