لحمة مشوية في الكيس الحراري بالخضار

لحمة مشوية في الكيس الحراري بالخضار

مقدم من سامية حافظ
المقادير
كيلو لحمة شرايح
4 حبات جزر مقطع كبير
6 حبات كوسة انصاف
3 حبات بصل أنصاف
4 حبات بطاطس انصاف
عصير لمونة
ملح وفلفل
بهارات لحمة
ملعقة كبيرة صويا صوص
فصي ثوم انصاف
ربع كوب زيت نباتي
رشة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
ربع ملعقة صغيرة  بصل بودر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
الطريقة
تخلط البهارات كلها معا جيدا ثم تتبل بها شرايح اللحم وتدخل الثلاجة ليلة ثم توضع في كيس حراري وتتبل الخضار بنفس البهارات وتوضع علي شرايح اللحم في الكيس الحراري وتقلب معا ويربط الكيس ويوضع في صنية وبنغز بالسكين ويدخل الفرن بدرجة حرارة 200 حتي ينضج ويقدم مع ارز بالخلطة والمكسرات
**ارز الخلطة
3كوب ارز
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملعقتين سكر
سمن وزيت
ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل
مكسرات محمرة
زبيب
الطريقة
توضع قدر علي النار وانزل بالسكر ويترك يكرمل ثم انزل بالسمن والزيت والبصل المفروم ويشوح ويحمر معا ثم انزل بكمية من المكسرات والزبيب يشوح ثم اضيف الماء والبهارات ويترك يغلي جيدا ثم انزل بالأرز واضيف الملح واظبط المية ويترك يستوي عادي حتي ينضج ثم يقدم في طبق التقديم وعلي الوجه المكسرات والزبيب ويقدم بالف هنا