كل عام وحضاراتكم بالف خير
بطريقه سهله تم عمل الحمام وبدون تعقيد وطعم وشكل بيشهي
المقادير
كميه من الحمام علي حسب افراد اسرتك او حسب الضيوف
اولا العمل علي خدمه تنظيف الحمام
نقع الحمام في ماء يغمر بيه مع خل ودقيق وليمون وملح في مده 20 دقيقه علي الاقل مع غسله جيدا من الداخل والخارج ويوضع في مصفاه للتصفيه الماء
تجهيز الحشوه
ارز مصري مغسول ومصفي مع لكل حبه من الحمام حبه مقطعه من البصل
نخلط البصل مع الارز ويتبل بالفلفل الاسود ووضع قليل من السمن او الزبد مع الارز
وتحشي حبات الحمام مع عدم وضع كميات كتيره من الخلطه وتكتيف الافخاد
في هذا الوقت وضعنا ماء علي النار بيه ورق رولا وقرفه وهيل ومستكه وبصل
وعند الغليان نضع الحمام واحده تلو الاخري مع وضع ملح كافي وعصير ليمون وفلفل اسود ونتركه علي النار مده ساعه مع من حين لاخر مراقبه الحمام للاستواء وازاله الزفره كلما ظهرت
انشلي الحمام من القدر
اقلي في الزيت
رصي قدمي الي ضيوفك
وبالهنا والشفا
مع خالص حبي واحترامي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق