طريقه عمل الكوكيز بالشوكليت
شيبس
مقدمه من شيف هدي نور الدين
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهي 12 دقيقه
المقادير
450جرام دقيق منخول
250 جرام زبده طريه
300 جرام سكر بودره منخول
2 بيض بدرجة حراره الغرفه
ربع ملعقه صغيره فانيليا
10 جرام بيكنج بودر
200 جرام شوكليت شيبس
رشه ملح
للوجه
شوكليت شيبس
طريقه التحضير
في إناء أنزل بالزبده الطريه و السكر البودر ونخفق بالمضرب الكهربائي جيدا حتي تصبح القوام كريمي ثم انزل بيضه بيضه و الفانيليا وأكمل خفق ثم انزل بالمواد الجافه و أقلب حتي تمتزج المكونات و انزل بالشوكليت شيبس و أقلب جيدا مش كتير حتي لا تضرب عرق
ثم أحضر صاجات عليها ورق زبده مدهونه زيت بسيط
و بملعقة آيس كريم اخد من الخليط الكوكيز و اضع في الصاج و يكون بينهم مسافات و اضع الشوكليت شيبس على الوجه و اضغط ضغطه خفيفه عليه
و يدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن 190 درجه لمده 12 دقيقه
و بالف هنا و شفا
مراجعه شيف ساره محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق