صدور بانية مقلية بالكورن فليكس مقدمة من الشيف عبير درويش

السلام عليكم
صدور بانيه مقليه بالكورن فليكس ونجرسكو
ساعتين التتبيله وربع ساعه تحضير للقلى
مده الطهى نصف ساعه حسب الكميه
المكونات
كيلو صدور بانيه
بوله بها كوبين دقيق ونصف كوب نشا
بوله تانيه بها بيض ولبن بهارات

بوله ثالثه لها بقسماط وكورن فليكس خشن
زيت للقلى
التتبيله
ماء بصلتين
ربع كوب خل
ملعقتبن زيت
ملعقه دبس رومان
عصره ليمونه
بهارات. ملح فلفل
معلقه كركم
جوزه الطيب زعتر
ثوم وبصل بودر
زبادى ربع كوب لبن
الطريقه
ننقع الصدور فى التتبيله ساعتين ممكن اكتر
اطلعها نضعها ف بوله الدقيق و النشا ثم البيض واللبن ثم البقسماط والكورن فليكس وانزلها فى زيت ساخن
النجرسكو
صدور بانيه قطعتها شرائح و تبلتها نفس التتبيله
وكم بصله شرائح شوحتهم من غير اى مواد دهنيه ونزلت الفراخ تستوى بالتتبيله وفلفل الوان ممكن اضافه بسله لحين السوى
سلقت مكرونه وعملت بشاميل عادى
وحطيت نصف المكرونه عليها كم ملعقه بشاميل وحطيت الفراخ ومكرونه غطيتها وبشاميل و بيضه على الوجه وجبنه تركى مبشوره
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل