الممبار فواكه اللحوم
مقدم من مطبخ نجوي إبراهيم
مده التحضير 20 دقيقة
مده الطهي 30 دقيقه
المكونات :
كيلو ممبار تم تنظيفه جيدا
1ك ارز مصرى مغسول
بقدونس طازج مقطع صغير
كسبره طازجه مقطعه صغيره
شبت طازج مقطع صغير
1ك كيلو طماطم مبشوره
نصف كيلو بصل مبشور
4معالق صلصه نعناع ناشف
ملح
فلفل اسود
فلفل اخضر حارحسب الرغبه
كوب زيت صغير للخلطه
زيت للقلى
ماء للسلق
بصله للشوربه
توابل حبهان وورق لورا
الطريقه :
يخلط كل من الارز والبقدونس والكسبره والشبت والطماطم والبصل والصلصه
والزيت والفلفل والملح ويحشى بهم الممبار ثم يربط بخيط ثم نقوم بغليان الماء ونضع البصل
ونضع التوابل ثم نضع فيه الممبار لمدة30دقيقه ثم نخرجه من الماء
ونصفيه فى مصفاه ونقطع الممبار ثم نقوم بتحميره فى زيت ساخن
والف هنا وشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من مطبخ نجوي إبراهيم
مده التحضير 20 دقيقة
مده الطهي 30 دقيقه
المكونات :
كيلو ممبار تم تنظيفه جيدا
1ك ارز مصرى مغسول
بقدونس طازج مقطع صغير
كسبره طازجه مقطعه صغيره
شبت طازج مقطع صغير
1ك كيلو طماطم مبشوره
نصف كيلو بصل مبشور
4معالق صلصه نعناع ناشف
ملح
فلفل اسود
فلفل اخضر حارحسب الرغبه
كوب زيت صغير للخلطه
زيت للقلى
ماء للسلق
بصله للشوربه
توابل حبهان وورق لورا
الطريقه :
يخلط كل من الارز والبقدونس والكسبره والشبت والطماطم والبصل والصلصه
والزيت والفلفل والملح ويحشى بهم الممبار ثم يربط بخيط ثم نقوم بغليان الماء ونضع البصل
ونضع التوابل ثم نضع فيه الممبار لمدة30دقيقه ثم نخرجه من الماء
ونصفيه فى مصفاه ونقطع الممبار ثم نقوم بتحميره فى زيت ساخن
والف هنا وشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق