جريش ( سعودي )
مقدم من هند ابو السعود
مده التحضير ١٠ دقايق
مده الطهي ٩٠ دقيقه
المكونات
كوبان قمح مغسول ومنقوع
٣ اكواب زبادي
بصله مفرومه
صدر دجاجه مقطع قطع صغيره
معلقتان زبده
فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيره
ملعقه كركم
كوبان ماء
مقدار ربع كوب عصير ليمون
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه كمون
بصله محمره للتزيين
الطريقه
ع النار نضع الزبده حتي تذوب نضيف اليها البصله المفرومه للتشويح قليلا ثم نضع قطع الدجاج الصغيره ثم القمح مع التقليب المستمر ثم اضافه الماء تدريجيا نتركهم ع نار متوسطه لمده ساعه وربع
وبعد ذلك نضع الزبتدي والليمون والكمون والفلفل الحار ونتركهم لمده ربع ساعه اخري ع نار هادئه
ونخلطهم جيدا
وبعد ذلك نجهز طبق التقديم نسكب به الجريس ونزينه بالبصل المحمر بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من هند ابو السعود
مده التحضير ١٠ دقايق
مده الطهي ٩٠ دقيقه
المكونات
كوبان قمح مغسول ومنقوع
٣ اكواب زبادي
بصله مفرومه
صدر دجاجه مقطع قطع صغيره
معلقتان زبده
فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيره
ملعقه كركم
كوبان ماء
مقدار ربع كوب عصير ليمون
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه كمون
بصله محمره للتزيين
الطريقه
ع النار نضع الزبده حتي تذوب نضيف اليها البصله المفرومه للتشويح قليلا ثم نضع قطع الدجاج الصغيره ثم القمح مع التقليب المستمر ثم اضافه الماء تدريجيا نتركهم ع نار متوسطه لمده ساعه وربع
وبعد ذلك نضع الزبتدي والليمون والكمون والفلفل الحار ونتركهم لمده ربع ساعه اخري ع نار هادئه
ونخلطهم جيدا
وبعد ذلك نجهز طبق التقديم نسكب به الجريس ونزينه بالبصل المحمر بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق