سمك مقلي وأرز سمك
مقدم من نجلاء المهدي
المقادير
سمك بلطي متنظف ومغسول جيدا بالدقيق والملح ومتبل
التتبيلة عبارة عن
ثوم وفلفل أخضر
وملح وكسبرة جافة وخضراء وكمون
وليمون وخل
الطريقهة
ويتبل بها السمك ويوضع جانبا
وبعدها يعفر السمك بالدقيق ويحمر في زيت ساخن مسبقا على نار متوسطة ويخرج السمك على مناديل المطبخ حتى تمتص إي زيوت زائدةويرش بالكسبرة الخضراء
أرز السمك
المقادير
نصف كيلو أرز مغسول
بصلتين مبشورين ناعم
بهارات /ملح
/ ثوم بودرة / زنجبيل /كركم
الطريقه
يحمر البصل في زيت حتى يصبح لونه بني ويوضع الماء والبهارات السابقة ويترك الخليط يغلي ويوضع فيه الأرز ويكون الماء يغطي الأرز ويقلب ويغطى عليه حتى يتشرب الماء ثم تهدي النار عليه ويترك حتى السوي ويقدم بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة وبالف هنا يارب يعجبكم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من نجلاء المهدي
المقادير
سمك بلطي متنظف ومغسول جيدا بالدقيق والملح ومتبل
التتبيلة عبارة عن
ثوم وفلفل أخضر
وملح وكسبرة جافة وخضراء وكمون
وليمون وخل
الطريقهة
ويتبل بها السمك ويوضع جانبا
وبعدها يعفر السمك بالدقيق ويحمر في زيت ساخن مسبقا على نار متوسطة ويخرج السمك على مناديل المطبخ حتى تمتص إي زيوت زائدةويرش بالكسبرة الخضراء
أرز السمك
المقادير
نصف كيلو أرز مغسول
بصلتين مبشورين ناعم
بهارات /ملح
/ ثوم بودرة / زنجبيل /كركم
الطريقه
يحمر البصل في زيت حتى يصبح لونه بني ويوضع الماء والبهارات السابقة ويترك الخليط يغلي ويوضع فيه الأرز ويكون الماء يغطي الأرز ويقلب ويغطى عليه حتى يتشرب الماء ثم تهدي النار عليه ويترك حتى السوي ويقدم بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة وبالف هنا يارب يعجبكم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق