اسم الوصفة ستيك اللحم مع صوص المشرم البني
مقدمة من انتصار الحلاني
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي نصف ساعة حسب الكمية
طريقة طهي اللحمة
اللحمة تخرج من التلاجة (البراد ) قبل نضف ساعة حتى تكون بحرارة المطبخ. تشوح على نار عاليه بقليل من الزبدة وزيت أو على مقلاة الجريل كل ناحية حوالي دقيقتين تصف في صينية على ورق زبدة وتبهر بقليل من الروزماري فلفل اسود ملح سبع بهارات ويوضع معها أي خضار حسب الذوق مع قليل من الماء أو الشوربة الساخن ومعلقة زبدة أو سمنة تغلف الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن على 200 درجة حتى نضوج اللحمة .
طريقة الصوص .في نفس المقلاة يضاف معلقة كبيرة زبدة ومعلقة كبيرة زيت يضاف كمية من المشرم المقطع صغير يشوح على نار عالية مدة دقيق .يضاف مل ك دقيق وكوب من الماء . ثم يضاف قليل من البصل والثوم البودرة وكوب كريمة طبخ .يترك على نار هادئة ليمسك الخليط يضاف ملح وفلفل حسب الذوق. البطاطا شرائح مع قليل من زيت الزيتون والروزماري بصل جوليان حصوص ثوم ملح وفلفل اسود في الفرن حتى تنضج .
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمة من انتصار الحلاني
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي نصف ساعة حسب الكمية
طريقة طهي اللحمة
اللحمة تخرج من التلاجة (البراد ) قبل نضف ساعة حتى تكون بحرارة المطبخ. تشوح على نار عاليه بقليل من الزبدة وزيت أو على مقلاة الجريل كل ناحية حوالي دقيقتين تصف في صينية على ورق زبدة وتبهر بقليل من الروزماري فلفل اسود ملح سبع بهارات ويوضع معها أي خضار حسب الذوق مع قليل من الماء أو الشوربة الساخن ومعلقة زبدة أو سمنة تغلف الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن على 200 درجة حتى نضوج اللحمة .
طريقة الصوص .في نفس المقلاة يضاف معلقة كبيرة زبدة ومعلقة كبيرة زيت يضاف كمية من المشرم المقطع صغير يشوح على نار عالية مدة دقيق .يضاف مل ك دقيق وكوب من الماء . ثم يضاف قليل من البصل والثوم البودرة وكوب كريمة طبخ .يترك على نار هادئة ليمسك الخليط يضاف ملح وفلفل حسب الذوق. البطاطا شرائح مع قليل من زيت الزيتون والروزماري بصل جوليان حصوص ثوم ملح وفلفل اسود في الفرن حتى تنضج .
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق