شيش طاووق مقدمة من الشيف المتميزة نرمين الشرقاوى

شيش طاوق
مده التحضير .20 دقيقه
مده التسويق.20 دقيقه
مقدمه من .نرمين الشرقاوي
المقادير ...
نصف كيلو فيليه فراخ مقطع مكعبات
1حبه بصل مقطع مكعبات
2حبه طماطم مقطع مكعبات
2حبه فلفل رومي مقطع مكعبات
1حبه فلفل حار
فلفل ألوان اذا وجد
التتبيله. .

1كوب زبادي
1ملعقه بابركا
1ملعقه كزبره
1ملعقه مسترده
1ملعقه كاتشب
2 ملعقة زيت
اعودا خشب
ملح
الطريقه .....
ننزل الفراخ ف التتبيله من ساعه الي ساعتين حسب وقتك
وبعدين نجيب أعواد الشيش ونحط قطعه فراخ قطعه بصل قطعه طماطم قطع فراخ قطعه فلفل وهكذا لحد ما نخلص الكمية
وبعدين نحط 3ملاعق زيت ف صنيه ونزل الشيش ونقلب كل شوية
وبعدين نضيف نصف كوب ماءنغطي الصنيه بورق سيلفر وتدخل الفرن 10 دقايق
وبالهنا
ملحوظه.طبعا بتتعمل باوراك الفراخ المخليه بس انا بفضل الصدور
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل