حمام كداب مقدم من الشيف فافى عمر -موقع واذاعه اخبار العرب

حمام كداب مقدمة : من فافى عمر عبد الرحمن مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهى 45 دقيقة المقادير : أربع وراك دجاج مخلى من العظم كأس رز بصلة ناعمة توابل : نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف مل فلفل أسود نصف مل هيل بودر نصف مل بهارت نصف مل جوز الطيب قطعة زبدة وملعقة كبيرة زيت الطريقة : بتغسلى الوراك كويس وتبليها من التوابل وشوحى كأس الرز مع باقى التوابل والبصلة وضيفى الملح وربع كأس مية وخلية ع نار هادية 10 دقائق واحشى الوراك بالرز واقفلى عليها وهاتى ورق زبد لفى الوراك ورصيها في صنية مقطع فيها بصلة وفلفل أخضر وفص ثوم وعود قرفة ورق لورى وفلفل أسود وملح وكأس مية سخنة وغطى الصنية بورق فويل وع الفرن من 30 دقيقة ل 45 وبعد فكى الورق الزبدة وحمريه بيطلع زى الصورة بظبط روووعة بالهنا :: مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل