طاجن الدجاج بالخضار مقدم من الشيف عايده السحراوى -موقع واذاعه اخبار العرب

طاجن الدجاج بالخضار. مقدم من: عايده السحراوى مده التحضير: 60دقيقه مده الطهى : ساعتان المكونات: دجاجه متوسطه بسله جزر كوسه كرات بطاطس طماطم حبهان ورق لورى فلفل أسمر قرفه كركم ملح الطريقه : نغسل الدجاجه جيدا ونخليها ونقطعها حسب الرغبه ثم نشوحها فى الزيت لمده خمس دقائق ثم نحضر الطاجن نضع به البطاطس المقطعه حلقات والبصل والكرات والدجاج والجزر والبسله والكوسه بعد تقطعيهم الى حلقات ونضع البهارات والملح وتغطيه بورق فويل لمده ساعتان الا ربع ثم نخرجه من الفرن ونغطيه بالعجينه وندخله الفرن مره اخرى لمده ربع ساعه ويقدم وبألف هنا وشفا ملحوظه: العجينه نخلط كوب دقيق وملعقتين زيت ورشه ملح وتعجن بالماء حتى تصبح لينه مدير قسم الطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل