كفتة الدجاج بالفرن مقدمة من الشيف فافى عمر _موقع واذاعة اخبار العرب

كفتة الدجاج بالفرن

مقدمة من فافى عمر
مدة التحضير  20 دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة
المقادير ::
نصف ك صدور دجاج
بصلة كبيرة
ورقتين بقدونس
وفص ثوم
ونصف طماطماية
ثلاث ملاعق بقسمات
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة هيل بودر
رشة جوز الطيب
ربع معلقة صغيرة بهار لحم
ربع ملعقة صغيرة ببريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة ::

نفرم البصلة وفص ثوم

ورقتين البقدونس ونص طماطماية

ونفرم الدجاج

ونضيف الخلطة مع الدجاج

والتوابل والقسمات والزيت

ونخلط كل المقادير

ونسبها 10 دقائق ترتاح

وشكليها فى صنية

وضيفى لها كأس مية سخنة
وغطيها بورق فويل
وعلى الفرن
وآخر 10 دقائق اكشفى الورق تحمر

ولعى فحمة وحطيها لكفتة
تاخد ريحة المشاوى  وتقدم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل