فطير شرقي بالسجق
مقدم من الشيف المتميزه عزه حسين
م
ده التحضير 45 دقيقه
مده النضج 15 دقيقه
المكونات
كوبان دقيق
معلقه صغيره سكر
نص معلقه صغيره ملح
ماء دافئ للعجن
سمن وزيت
للحشو
سجق مشوح
فلفل الوان
زيتون
جبنه رومي مبشور
جبنه موتزريلا
الطريقه
يتم وضع الدقيق وعليه الملح والسكر وتعجن بالماء الدافئ لمده خمس دقائق ثم تقسم لكورتين وتدهن بالزيت وتغطي وتترك لمده نصف ساعه
ناخد اول كوره ونغطسها في السمن وتفرد وترقق وتطوي علي هيئه ظرف ثم نقوم بفرد الكوره الثانيه وترقق وتدهن سمن ونضع الظرف الاول بداخلها ثم نضع الحشو وتطوي علي هيئه ظرف وتوضع في الصينيه وتفرد في الصينيه ونضع فوق الوجه فلفل الوان وجبنه رومي مبشور وجبنه موتزريلا وتدخل فرن خامي لخين النصج وبالف هنا وشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من الشيف المتميزه عزه حسين
م
مده النضج 15 دقيقه
المكونات
كوبان دقيق
معلقه صغيره سكر
نص معلقه صغيره ملح
ماء دافئ للعجن
سمن وزيت
للحشو
سجق مشوح
فلفل الوان
زيتون
جبنه رومي مبشور
جبنه موتزريلا
الطريقه
يتم وضع الدقيق وعليه الملح والسكر وتعجن بالماء الدافئ لمده خمس دقائق ثم تقسم لكورتين وتدهن بالزيت وتغطي وتترك لمده نصف ساعه
ناخد اول كوره ونغطسها في السمن وتفرد وترقق وتطوي علي هيئه ظرف ثم نقوم بفرد الكوره الثانيه وترقق وتدهن سمن ونضع الظرف الاول بداخلها ثم نضع الحشو وتطوي علي هيئه ظرف وتوضع في الصينيه وتفرد في الصينيه ونضع فوق الوجه فلفل الوان وجبنه رومي مبشور وجبنه موتزريلا وتدخل فرن خامي لخين النصج وبالف هنا وشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق