سلطة بطاطس مهروسة بلفلفل الحار
مقدمة من شيف/جيهان عبدالهادي
المقادير
_ كيلو بطاطس .
_ 4 معالق زيت زيتون او مكعب زبدة .
_ فلفل اسود .
_ ثوم مهروس .
_ ملح .
_ زعتر بودرة .
_ فلفل حار مفروم .
_ بقدونس وكزبرة مفرومة او مقطعة .
التحضير
نسلق البطاطس
الطهى
_ نحيب حلة ونضع فيها ماء ونحط فيها البطاطس بعد ما نغسلها كويس اوى
بعد ما نكون نقعناها غى الميه نص ساعه على الاقل
وبعدين نسيبها تتسلق مع اضافة القليل من الملح .
_بعد ماتستوى البطاطس هنقشرها ونقطعها بالسكينة قطع صغيرة .
_ نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت و و الثوم ونشوحه .
_ بعد كدا نضيف الفلفل الحار .
_ بعد كدا هنضيف البقدونس والكزبرة ونشوحهم مع بعض .
_ بعدين هنضيف البطاطس ونضيف الملح والفلفل والزعتر
ونهرس البطاطس
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمة من شيف/جيهان عبدالهادي
المقادير
_ كيلو بطاطس .
_ 4 معالق زيت زيتون او مكعب زبدة .
_ فلفل اسود .
_ ثوم مهروس .
_ ملح .
_ زعتر بودرة .
_ فلفل حار مفروم .
_ بقدونس وكزبرة مفرومة او مقطعة .
التحضير
نسلق البطاطس
الطهى
_ نحيب حلة ونضع فيها ماء ونحط فيها البطاطس بعد ما نغسلها كويس اوى
بعد ما نكون نقعناها غى الميه نص ساعه على الاقل
وبعدين نسيبها تتسلق مع اضافة القليل من الملح .
_بعد ماتستوى البطاطس هنقشرها ونقطعها بالسكينة قطع صغيرة .
_ نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت و و الثوم ونشوحه .
_ بعد كدا نضيف الفلفل الحار .
_ بعد كدا هنضيف البقدونس والكزبرة ونشوحهم مع بعض .
_ بعدين هنضيف البطاطس ونضيف الملح والفلفل والزعتر
ونهرس البطاطس
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق