كفتة حسن باشا
مقدمه من عبير علي
المقادير :
نصف كيلو لحمه مفرومه
2بصله مفرومه،
معلقة صلصة طماطم،
طماطم مبشورة،
ريحان طازج أو بقدونس،
فصين ثوم،
3ملاعق زبده،
ملح و فلفل وبهارات،
بطاطس مهروسه
الطريقه :
هنحضر الكفته اولا بنفرك البصل بالملح ونضع عليه اللحمه والفلفل والبهارات ونعجن الكفته ونضعها في صينية الكب كيك وندخلها الفرن ونضع زبده وملح وفلفل على البطاطس ونضعها في كيس زي الكريم شانتي
نجهز الصلصه معلقه زبده في طاسه على النار ونضع الثوم وعليه معلقة الصلصه نقلبها تقليبه وننزل الطماطم المبشورة والملح والفلفل ونتركها تتسبك واخر حاجه نضع الريحان وفي طبق تقديم نضع الصلصه وعليها اللحمه ونشكل عليها البطاطس
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
أخبار العرب
السبت، 17 فبراير 2018
كفتة حسن باشا مقدمة من الشيف عبير علي -موقع واذاعة اخبار العرب
كفتة حسن باشا
مقدمه من عبير علي
المقادير :
نصف كيلو لحمه مفرومه
2بصله مفرومه،
معلقة صلصة طماطم،
طماطم مبشورة،
ريحان طازج أو بقدونس،
فصين ثوم،
3ملاعق زبده،
ملح و فلفل وبهارات،
بطاطس مهروسه
الطريقه :
هنحضر الكفته اولا بنفرك البصل بالملح ونضع عليه اللحمه والفلفل والبهارات ونعجن الكفته ونضعها في صينية الكب كيك وندخلها الفرن ونضع زبده وملح وفلفل على البطاطس ونضعها في كيس زي الكريم شانتي
نجهز الصلصه معلقه زبده في طاسه على النار ونضع الثوم وعليه معلقة الصلصه نقلبها تقليبه وننزل الطماطم المبشورة والملح والفلفل ونتركها تتسبك واخر حاجه نضع الريحان وفي طبق تقديم نضع الصلصه وعليها اللحمه ونشكل عليها البطاطس
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق