البرجر البيتى مقدم من الشيف عبير عبد المحسن -موقع واذاعة اخبار العرب

طريقة عمل الهمبرجر مثل الجاهز مقدمة من شيف عبير عبد المحسن مدة التحضير ١٥ دقيقة مدة الطهى ١٠ دقائق المقادير نصف كيلو لحم مفروم قطعة دهن صغيرة فى حجم العين جمل يفرم مع اللحم نصف كوب فول صويا بودر ملعقة صغيرة توم بودر نصف ملعقة صغيرة بصل بودر ملح فلفل نص ملعقة صغيرة ببريكا ٢ ملعقة كبيرة زبادى ٢ ملعقة كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة دقيق الطريقة ينقع الفول الصويا فى ماء فاتر مدة عشر دقائق ويصفى جيدا ويوضع الخليط كلة بالكبة ويضرب جيدا ويشكل على هيئة دوائر ويوضع على قطع اكياس فوق بعض ويوضع فى الفريزر يثلج ويقلى بعد ذلك فى قليل من الزيت او يشوى بدون دهون مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل