تورتة عيد الحب بالصوص الفراولة مقدمة من الشيف هناء فهمي -موقع واذاعة اخبار العرب

تورتة عيد الحب بالصوص الفرولة مقدم من الشيف : هناء فهمي مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهي : 30 دقيقة نصف كيلو من خليط الاسبونج البيتي او الجاهز نص كوب ماء دافئ 6 بيضات 1 ملعقة خل كبيرة 1 ــ يوضع دقيق الاسبونج في بولة ثم يوضع البيض والخل ويضرب ثم يوضع الماء ويضرب بالمضرب لمدة 10دقائق ضرب جيدااا 2 ــ ثم يوضع الخليط فى صينية مقاس 22 مدهون سمن ومرشوشة دقيق وتدخل الفرن على درجه حراره 180 لمدة 25 دقيقة 3 ــ تزين التورتة ربع كيلو كريم شانتية خام 3 كوب ماء مثلج من الفريزر ممكن نحتاج اقل 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة او علي حسب الرغبة ## يوضع الكريم شانتية مع السكر البودرة مع الماء ويضرب بالمضرب جيداااا ## ملحوظة مهمة يوضع نصف الماء ولو احتاجنا يوضع باقي الماء شوية بشوية ويضرب جيدا بالمضرب حتى يصبح قوام الكريمة متماسك وتقيل 4 ــ نبتدي نقطع الاسبونج 3 او 4 ديسك ونسقي بسيط بعصير الفرولة وعلية سكر للحصول علي كيكة طرية 5 ــ نكون مجهزين صوص الفرولة صوص الفرولة نص كيلو فرولة نص كوب سكر بودرة نص كوب ماء 1ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة عسل جاوكوز او عسل نحل ذرة لون طعام احمر ## نغسل الفرولة كويس اوووي ثم توضع في الخلاط ومعاها الماية وتضرب كويس اوووي ## ثم يوضع النشا والسكر البودرة ويقلب جيداا ثم يوضع الخليط علي نار هادية حتي الغليان ثم يوضع العسل وتترك تغلي ثم يوضع ذرة اللون الاحمر ونطفي عليها وتترك تبرد تماما ## ثم يوضع الصوص علي التورتة وتجمل حسب الرغبة 6 ــ ملحوظة ## ممكن اضافة الوان طبيعية للكريم شانتية للحصول على اى لون علي حسب الرغبة ## تزين التورتة حسب الرغبة رئيس قسم المطبخ أ ناهد هشام ومروة جميل مع تحياتى الشيف هناء فهمي