طاجن الأرز المعمر مع صينيه دجاج بالبطاطس للشيف نجلاء الصاوى

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه:طاجن الرز المعمر مع صينيه بطاطس بالفراخ
مقدمه من : شيف نجلاء الصاوى

مده التحضير : 60دقيقة
مده الطهى    : 40دقيقة

المكونات:
المعمر
١كيلو ارز
١كيلو حليب
ملعقه زيت
قطعه زبده
ملعقتين كبيرتان قشطه
ملعقتين سمن بلدى
كوب ماء
فلفل أسمر
ملح
للبطاطس
١كيلو بطاطس مكعبات
دجاجه مقطعه
طماطم
بصلتين
فصين ثوم
ملح
فلفل أسمر

الطريقه
نقو  بغسل الأ رز وندهن الطاجن
 بالذبده والزيت ثم نضع الحليب
 المغلي عليه ومعاهم كوب ماء
 بتساعد علي السوا ومعلقتين
 سمن بلدي كبيره وملح وفلفل
 اسود وندخل الفرن فى الرف
الا وسط ولما يبتدي يشرب السائل
 نضع علي الوجه ملعقه قشطه
وادخله يكمل سوا
والبطاطس مع الفراخ وطماطم
وبصله كبيره وفصين ثوم وشويه
زيت وملح وفلفل وشويه بهارات
 حسب الرغبه كله ني في ني
واقلبه مع بعض جيدا ونتركه
حتى تمام النضج ومع الرز كله
 في الفرن
 ويقدم وبالهناوالشفا