كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفه:عمل الغريبة
مقدم من الشيف:حسن كمال حسين
مده التحضير :ساعه
مده التسويه :10دقائق المكونات
كاس سكر بودرة
2 كوب سمنه
4 كوب دقيق
معلقة صغيرة بكنج بودر
معلقة صغيرة فانليا
ذرة ملح
طريقة
نخلط السكر والزبدة معا
لتصبح الخليط كريمي وهش
القوام، ثم نضيف الدقيق
والبودر والفانليا والملح على
مراحل ونقلبه لتصبح عجينة
طرية جدا وناعمة نتركها ترتاح
ساعه بالتلاجه، ثم شكليها بباطن
اليد إلى كرة صغيرة ملساء
ومتناسقة
، ونضع حبة فستق
او لوز بالنصف واضغطي
عليها بخفة لتلتصق جيدا،
كرري تشكيل بقية العجينة
مع ترك مسافة بين الكرات
فى الصينيه بها ورق زبدة،
ثم تدخل فرن 160 درجة
لمدة 10 دقائق ثم تخرج
ونتركها لتبرد تمااااما ثم
نشيلها.
أهم شي أنها تبرد تمام
لأنها تتفتت علطول إذا لم
تبرد ضعي الغريبة في علبة
معدن ضعي بداخلها ورقة
من الزبدة ورصي الغريبة
بداخلها واقفليها بإحكام
واتركيها بدرجة حرارة
المطبخ، وبالف هنا
مقدم من الشيف:حسن كمال حسين
مده التحضير :ساعه
مده التسويه :10دقائق المكونات
كاس سكر بودرة
2 كوب سمنه
4 كوب دقيق
معلقة صغيرة بكنج بودر
معلقة صغيرة فانليا
ذرة ملح
طريقة
نخلط السكر والزبدة معا
لتصبح الخليط كريمي وهش
القوام، ثم نضيف الدقيق
والبودر والفانليا والملح على
مراحل ونقلبه لتصبح عجينة
طرية جدا وناعمة نتركها ترتاح
ساعه بالتلاجه، ثم شكليها بباطن
اليد إلى كرة صغيرة ملساء
ومتناسقة
، ونضع حبة فستق
او لوز بالنصف واضغطي
عليها بخفة لتلتصق جيدا،
كرري تشكيل بقية العجينة
مع ترك مسافة بين الكرات
فى الصينيه بها ورق زبدة،
ثم تدخل فرن 160 درجة
لمدة 10 دقائق ثم تخرج
ونتركها لتبرد تمااااما ثم
نشيلها.
أهم شي أنها تبرد تمام
لأنها تتفتت علطول إذا لم
تبرد ضعي الغريبة في علبة
معدن ضعي بداخلها ورقة
من الزبدة ورصي الغريبة
بداخلها واقفليها بإحكام
واتركيها بدرجة حرارة
المطبخ، وبالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق