خبز كيزر والناغيت للمتالقه والمبدعه فافى عمر عبد الرحمن

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه:خبز كيزر والناغيت
مقدمة من: فافى عمر عبدالرحمن
مده التحضير 60دقيقة
مده الطهى 30دقيقة
المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مفروم ناعم
كأس جبنة مبشورة
قشقوان أو شيدر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كارى
ملعقة صغيرة ببريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة نشا
وملعقة كبيرة طحين
 ملعقة صغيرة بصل بودر

لعمل خلطة الناغيت
2 بيضة ملعقة صغيرة خل
نصف كأس طحين
نصف كأس حليب
بناخد نصف كمية التوابل
كأس بقسمات
الطريقة
بنخلط البيض والطحين
والحليب والخل مع التوابل
لحد الخليط يتجانس ويتقل
وأرجع نخلط الدجاج مع
باقى التوابل والجبنة
وملعقة الطحين والنشا
ونضيف لهم ثلاث ملاعق
زيت زيتون ونعجنهم جيدا
ونتركهم مده ترتاح في الثلاجة
وبعدين بفردها على ورق زبدة
واقطعها ونضعها في الخليط
واشيلها على البقسمات
واحمرها في زيت سخن
على نار هادئة
بتطلع مقرمشة من برا وطرية
 من جوة روووعة
طريقة الكيزر
كيلو طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث ملاعق حليب بودر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
مية دافية للعجن حسب العجين
وشكليها كور ع حسب رغبتك
وسبيها تخمر ساعة
وادهنى وش الخبز ملعقة حليب
وصفار بيضة ورشى حبة البركة وسمسم
بيطلع كيزر طرى وهاش وروووعة