اسم الوصفه:صوابع زينب
مقدم من : شيف حسين أبوزيد
مده التحضير: 20دقيقه
مده القلي: 5 دقائق
المقادير
٣٥٠ جرام دقيق عادي مش شديد
١٢٥جرام سميد
٥٠جرام زيت
٥٠جرام سمنه سايحه
٥جرام خميرة
٥جرام سكر
١٥٠جرام ماء
#او
كوبين ونصف دقيق
كوب الا ربع سميد
نصف كوب سمنه على زيت
نصف معلقه صغيرة خميرة
نصف معلقه صغيرة سكر
تلتين كوب ماء
الطريقه
ونعجنها كله مع بعضه حتي تلم وتصبح
عجينه نعمه لينه نتركها خمس دقايق تخمر
ونقطعها لقم صغيرة ونشكلها على اي حاجه
ونرصها ونتركها خمس دقايق تخمر ونسخن
الزيت ونرمي فيه ونقلب باستمرار حتي
تطلع كلها لون واحد ولما تتحمر نطلعها
نرميها في الشربات دقيقتين نقلبها و
نطلعها نصفيها وبألف هنا
مقدار الشربات
٢٥٠ جرام ماء
٥٠٠ جرام سكر
١٠٠ جرام عسل جلوكوز
ذره فانيليا
ولما يغلي نعصر نصف ليمونه
ونهدأ النار ونتركه عشر دقايق
ونطفي ونكون محضرينه من الاول
لأنه لازم يكون بارد قبل مانزل في الصوابع
تحياتي للجميع
#اخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق