اسم الوصفة كفته ارز
مقدمة من سامية حافظ
المقادير
كيلو لحمة مفرومه
كيلو إلا ربع ارز
شبت
كسبره
بقدونس
ملح
فلفل
كمون
كسبره جافه
بهارات
ثوم بودر
بصل بودرة
بصله مفرومه
اربع فصوص ثوم
الطريقة
يغسل الارز ويترك حتي يجف ثم يطحن ناعم ثم نخلط كل المكونات معا في الكبة جيدا ناعم ثم تدخل الثلاجة ترتاح ثم تصبع وتقلي في الزيت ثم في توضع في الصوص
الصوص
ثوم مفروم يشوح في سمن وانزل عليه بعصير طماطم وملعقتين صلصه وملح وفلفل وكسبره جافه وكمون وانزل بالكفته وتغلي غلوتين وتقدم بالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق