كيك البرتقال المقلوبة مقدمه من شيف اسماء عزازي

كيكة البرتقال المقلوبه مقدم من اسماء عزازي مدة الطهي ٣٠دقيقة مدة التجهيز ١٠دقيقة المكونات ٢ كوب ونصف دقيق كوب سكر ٣ بيضات حجم صغير نصف كوب زبده نصف كوب عصير برتقال بيكنج بودر فانيليا للبرتقال المكرمل شرايح برتقال كوب سكر + كوبين ماء لكرملة البرتقال نضع السكر والماء في اناء علي النار ونتركهم يغلوا ثم نضع شرايح البرتقال نهدي النار قليلا ونترك البرتقال حتي النضج . ونحاول نقلب شرايح البرتقال بهدوء من وقت للاخر حتي يصبح تصبح حواف شرايح البرتقال شفافه . ويغلظ قوام السائل السكري ونتركها تبرد ثم نرص شرايح البرتقال في قالب كيك الطريقه نستخدم مضرب او خلاط نخفق الاول الزبده والسكر . ثم نضيف البيض والفانيليا ونضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال ونخفق مرة اخري .. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفق المكونات مرة اخري ونقلب الخليط بمعلقة لضمان تجانس المكونات نصب خليط الكيك ع شرايح البرتقال وندخل الكيك لفرن متوسط الحرارة نتركه يهدا قليلا ثم نقلبه وتقدم