طريقه عمل قالب كبه البطاطا مع الجبنه

#خليك_بالبيت
#طبخات_بنت_الشام_منى_Madona
اللهم ارفع البلاء عن البلاد والعباد اللهم أكفنا شر البلاء و احفظنا بحفظك من كل داءيارب

                 قالب كبه البطاطا مع الجبنه ..بالفرن

مقدمه من الشيف: - مني رضا

المكونات..

كوب ونص برغل ناعم احمر ...
2 حبه بطاطا مسلوقه..
نص كوب طحين
بصله متوسطه مبروشه
ملح
بهار
كمون
فلفل اسود..
بهار فليفله حمرا
نص كوب بقدونس مفروم ناعم
جبنه موزريلا مبروشه
ملعقه زيت
خضار متنوعه( بندوره.. خيار..جزر ..نعنع اخضر )

طريقه التحضير ..

يغسل البرغل وينقع بالماء الساخن لمده ساعتين ..
وبعدها يصفى جيدا البرغل ويدعك جيدااا..
ويضاف له البصله المبروشه مع البطاطا المسلوقه .. والطحين ..
وتدعك جيداا مع بعض
ويضاف اليها .. الملح ..والبهار ..والكمون ..والفلفل الاسود . والفليفله .. ..وتدعك جيداا باليد
حتى تصبح كشكل العجينه
يمسح القالب بالزيت ويغلف بورق الزبده ..وتفرد عجينه الكبه وتمسد باليد ضمن القالب ويضاف اليها عالوجه رشه من الفلفل الاحمر
ويضاف فوقها جبنه الموزريلا المبروشه ..
وتوضع بالتلاجه نص ساعه..وبعدها تدخل عالفرن المحمى من الجهه السفلى لمده 20د حتى نراها تتحمر من الاطراف ..
واخر 5 د يتم تشغيل الفرن من الجهه العليا حتى تتحمر ..وتسيح الجبنه
وبعدان تخرج من الفرن تترك لتهدا وتبرد..تقطع وتقدم بالهنا مع شوربه العدس