خبز الفوكاتشا اعداد شيف ام عصام

اسم الوصفة خبز الفوكاتشا الايطالي مقدم من شيف ام عصام مدة الطهي 20 دقيقة مدة التخمير 30 دقيقة المقادير 3 كوب دقيق 1/2 كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم زيتون اسود طماطم شرائح زعتر بري الطريقة في وعاء العجانه توضع كل المكونات وتعجن وتترك لمدة نصف ساعه لكي تختمر نحضرصينية مدهونه بالزيت ثم تفتح العجينة وترص باصابع اليد ثم يدهن الوجه بالصلصة ويرش عليها الزعتر وترص الطماطم الشرائح والزيتون الاسود ثم توضع بالفرن من الاسفل لمدة ثلث ساعه ثم تشعل الشواية من الاعلى قليلا وتقدم حارة بالف هنا