البتيفور اعداد الشيف المتميزة هبه متولي أخبار العرب كتبت Batot Ahmed

البتيفور المقادير : ****** 4 كوب دقيق 2كوب زبده 2 صفار بيض كوب الا ربع سكر فانليا ************* الطريقه : ******* نضرب الزبده والسكر جيدا لحد لما اللون يبقه كريمى ثم اضافة صفار البيض والفانليا مع الاستمرار فى الخفق حتى يختفى البيض تماما ثم اضافة الدقيق ونعجنهم كويس لحد لما تتكون عجينه لينه ومبتلزقش فى اليد اذا حبينا نزود دقيق نزود حسب الحاجه وناخد جزء من العجين نضيف ليه معلقة كاكاو ونبتدى نشكله بمكنة البتيفور او كيس حلوانى او قمع بلح الشام بس اذا استخدمنا كيس الحلوانى نخلى العجينه اخف شويه ويدخل الفرن على درجة حراره 180 لمدة 10 دقائق وبعد ماتبرد نشكلها بالنربى او الشكولاته والمكسرات حسب الرغبه . وتقدم بالف هنا تحياتى هبه متولى