التبولة التركية مقدمة من الشيف اللبنانية انتصار الحلانى

اسم الوصفة التبولة التركية (كسر)
مقدمة من انتصار الحلاني
مدة نصف ساعة
المقادير  ل 4 أشخاص
2 كوب برغل ناعم
2 بصل أخضر مقطع
كوب بقدونس مفروم
ربع كوب نعناع أخضر مفروم
مل ك فلفل أحمر ناعم
2 مل ك معجون طماطم
ربع كوب دبس الرمان
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير لمون
فلفل ألوان مقطع
ملح وفلفل اسود وشطة حسب الذوق
الطريقة
يغسل البرغل ويصفى وينقع ب 2 كوب ماء ساخن مدة ساعة .يفرك ب معجون الطماطم والفلفل الأحمر. يضاف دبس الرمان وعصير الليمون ويمزجو جيدا مع البرغل .تضاف باقي المواد يخلطو جيدا .وتقدم مزينة ب أوراق الخس
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل