تكريم قطة الراديو الاعلاميه (بسنت طارق)فى مؤتمر المرأه بالقاهرة !

                       كتب / حمدى محمد
فى مؤتمر المراة بالقاهرة الموافق 8 مارس الحالى يتم تكريم قطه الراديو  الإعلامية الشابه بنت محافظة السويس ( بسنت طارق )
فى يوم المراءه باعتبارها من المؤثرين فى مجال الإعلام و دعم المراة

شباب السويس الإعلاميين سامح عاطف وبسنت طارق فى مؤتمر دعم الرئيس السيسى بالسويس ؟

                          كتب / حمدى محمد
شباب السويس الإعلاميين سامح عاطف وبسنت طارق فى مؤتمر دعم الرئيس السيسى بالسويس ؟
 اقام مؤتمر حزب الإئتلاف لدعم الرئيس السيسى مع نخبه مع نجوم الفن و السياسه و مشاركه شباب مصر الجميل وعلى راسهم
الاعلاميه بسنت طارق
مع الفنانه/ ندى بهجت.. و الإعلامى /سامح عاطف و الميكب ارتست / شيماء الراوى.

البرجر البيتى مقدم من الشيف عبير عبد المحسن -موقع واذاعة اخبار العرب

طريقة عمل الهمبرجر مثل الجاهز مقدمة من شيف عبير عبد المحسن مدة التحضير ١٥ دقيقة مدة الطهى ١٠ دقائق المقادير نصف كيلو لحم مفروم قطعة دهن صغيرة فى حجم العين جمل يفرم مع اللحم نصف كوب فول صويا بودر ملعقة صغيرة توم بودر نصف ملعقة صغيرة بصل بودر ملح فلفل نص ملعقة صغيرة ببريكا ٢ ملعقة كبيرة زبادى ٢ ملعقة كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة دقيق الطريقة ينقع الفول الصويا فى ماء فاتر مدة عشر دقائق ويصفى جيدا ويوضع الخليط كلة بالكبة ويضرب جيدا ويشكل على هيئة دوائر ويوضع على قطع اكياس فوق بعض ويوضع فى الفريزر يثلج ويقلى بعد ذلك فى قليل من الزيت او يشوى بدون دهون مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

تشيز كيك النوتيلا الكدابة مقدمة من الشيف شوشو عرابى -موقع واذاعة اخبار العرب

تشيز كيك النوتيلا الكدابة مقدمة من / شوشو عرابى مدة التحضير / ٢٠ دقيقة مدة الطهى / ساعة فكرتها قريبة جدا للتشيز كيك بأختلاف بسيط اوى هنجيب صنية التشيز كيك ونرص فيها طبقة بسكويت من غير تكسير او زبدة يادوب بس هنسقيه لبن خفيف ونعمل الطبقة التانية ( ٥ م ك كريم شانتيه + ٣/٤ كوب لبن + كيس كريم كراميل جاهز + علبة قشطة + ٦ قطع كيرى ) وندخلها التلاجة ساعة ونعمل الطبقة التالتة ( ٦ م ك نوتيلا + ٢ م ك قشطة ) وتدخل التلاجة ساعة ونزينها بالكريم شانتيه وحبات المالتيرز وبالهنا والشفا مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

الكوسة مقدمة من الشيف المبدعة امنية مرجان _موقع واذاعة اخبار العرب

طريقة عمل الكوسة ني في ني
مقدمة من الشيف : أمنية مرجان
وبطريقة صحية للدايت وللناس العادية وسهله وبسيطة جربوها بطريقتي
مدةتحضير : ١٥ دقيقة
مدة الطهي : ٣٠ دقيقة
المقادير
كوسة متقطعة يفضل تكون دوائر بحجم بعض
طماطم متقطعه قطع صغيره
بصل متقطع زي الطماطم
سمنه وزيت ممكن معلقة ومعلقة حسب الكمية اللي هتعمليها
التوابل
ثوم بودر , بصل بودر , فلفل اسود, ملح

يمكن اضافة مرقة دجاج بيتي ورشة سكر
الطريقة
نضع جميع المقادير السابقه والتوابل ويقلبوا جيداا ثم نضعها علي نار هادئة حتي تمام النضج وبالهنا والشفا

ملحوظة لو هنعملها للدايت هنعملها بنفس الطريقة بس هنشيل السمنه والزيت منها

الحوسة نى فى نى مقدمة من الشيف المبدعة امنية مرجان_موقع واذاعة اخبار العرب

طريقة عمل الكوسة ني في ني
مقدمة من الشيف : أمنية مرجان
وبطريقة صحية للدايت وللناس العادية وسهله وبسيطة جربوها بطريقتي
مدةتحضير : ١٥ دقيقة
مدة الطهي : ٣٠ دقيقة
المقادير
كوسة متقطعة يفضل تكون دوائر بحجم بعض
طماطم متقطعه قطع صغيره
بصل متقطع زي الطماطم
سمنه وزيت ممكن معلقة ومعلقة حسب الكمية اللي هتعمليها
التوابل
ثوم بودر , بصل بودر , فلفل اسود, ملح
يمكن اضافة مرقة دجاج بيتي ورشة سكر
الطريقة
نضع جميع المقادير السابقه والتوابل ويقلبوا جيداا ثم نضعها علي نار هادئة حتي تمام النضج وبالهنا والشفا

ملحوظة لو هنعملها للدايت هنعملها بنفس الطريقة بس هنشيل السمنه والزيت منها

كب كيك بحشوة النوتيلا مقدمة من الشيف المبدعة امل على _موقع واذاعة اخبار العرب

 اسم الوصفة:كب كيك بحشوة النيوتيلا والكراميل  
مقدمة من:أمل علي

مدة التحضير:20دقيقة
مدة الطهي:20-25 دقيقة

المقادير:

2بيضة
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء
فانيليا
ظرف بيكنج بودر
كوب وربع دقيق
3ملاعق كبيرة كاكاو داكن خام
ربع ملعقة صغيرة ملح

الزينة:

1.5كريمة مخفوقة,
نص كو ب كريم شانتي مخفوق بارد
3ملاعق كبيرة كاكاو  خام
ملعقتين نيوتيلا
ملعقة صغيرة نسكافيه بودر  مركز

الحشو:
كراميل
نيوتيلا (يمكن استبدالها بالنيوتيلا البيتي)
قليل من البندق مجروش ومحمص

الطريقة
في الخلاط نقوم بضرب البيض  السكر,الفانيليا,الزيت ,الماء لمدة  ثلاث دقايق فقط
وفِي وعاء  ننخل الدقيق ونضيف إليه الكاكاو والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدا
نضيف المواد السائلة لخليط الدقيق ونضربهم بالويسك(المضرب اليدوي) ثلاث دقائق فقط
نملى اكواب الكب كيك الورقية  الى النصف أو ثلاث ارباع الكوب بالخليط
ونضعهم في فرن ساخن مسبقا وعلى درجة180درجة مئوية لمدة تتراوح من20-25 دقيقة
نتركه يبرد تماماً ونبدأ في التزيين
تفتح دائرة في وسط الكب الكيك ونضع  نصف ملعقة صغيرة كراميل والقليل من البندق المحمص مجروش ثم ملعقة صغيرة نيوتيل نقفل الدائرة
نقوم بإعداد  الكريم
 بالمضرب الكهربائي نضرب كريمة الخفق(مخفوقة جاهزة )مع كريم الشانتى(مخفوق جاهز)والكاكاو والنيوتيلا والنسكافيه
وبكيس  الحلواني يزين الكب كيك  ويقدم
وصحتين وتسلموا ياهلنا🌹

مربى الجزر مقدمة من الشيف المتميزة هدى المنسى _موقع واذاعة اخبار العرب

مربى الجزر
مقدمه من هدى المنسى
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى ساعه
المقادير
٢ كليو جزر حجم وسط
كليو الا ربع سكر
عصير ٢ ليمونه كبيره
معلقة جنزبيل كبيره
بشر برتقاله
فنجان سمسم محمر
حبة البركه وشوية قرفه للتزين الوجه
الطريقه
هنجيب الجزر ونغسله ونقشره ونبشره ونضع عليه السكر لمدة ساعه او ساعتين
انا حطيت كليو الا ربع علشان اصلا الجزر مسكر وما بحباش مسكره اوى بتبقى تحفه
ونضعها على البوتوجاز على  نار هادية مع التقليب المستمر لحين السوى وتحسى انها بقى لها عقد شربات كده هنضيف عصير الليمون  ومعلقة الجنزبيل وبشر البرتقاله وممكن اضافة عصير نفس البرتقاله بتبقى جميله اوى اوى ده كله قبل ما تكفى عنها  بحوالى عشرة دقايق مع اضافة السمسم المحمر واطفى عنها والف الف هنا وشفا عليكم روعه بصراحه وتكونى مجهزه برطمانات نضيفه وناشفه واما عند الاكل تقديمها فى طبق هترشى عليها رشة قرفه للى عايز حسب الرغبه مع اضافة حبة البركه على الوجه  واعمليها وادعيلى دعوه حلوه

البريانى بالفراخ والخضروات مقدمة من الشيف المتميزة السيدة البيلى_موقع واذاعة اخبار العرب

البرياني بالفراخ والخضروات
مقدمه من السيده البيلي
مده التحضير 20دقيقة
مده الطهي 30دقيقة
المقادير
فرخه اربع قطع
اتنين كوب ارز بسمتي نص تسويه
معلقه كركم
معلقه كاري
خمس فصوص حبهان
ورق لوري
فلفل اسمر حصا
عودين قرفه خشب
معلقه بابريكا
معلقه بهارات مشكله
بصله مقطعه مكعبات
فصين توم ناعم
كوب بسله
كوب جزر
ملح
معلقه كمون
نص معلقه جنزبيل، فرش
الطريقه
في حله ع النار نضع معلقتين زيت ونشوح فيهم الورق اللوري الحبهان الفلفل القرفه تشويحه وننزل، بالبصل والتوم والجنزبيل والبسله والجزر تلات دقايق ونضيف الفراخ ونرش الكاري الكركم بابريكا الكمون البهارات المشكله ونهدي النار اول ماتدخل في التسويه نصفي الصوص ونتركه جانبا ونضيف الارز ونهدي النار اوي لحين نضج الارز
والف هنا

تورتة الشكرنج مقدمة من الشيف المتميزة اسلام عصفور_موقع واذاعة اخبار العرب

تورتة الشطرنج مقدمه من اسلام عصفور

مده التحضير حوالى 20 دقيقه
مده الطهى 45 دقيقه
المقادير
ربع دقيق اسبونج أبيض
3 بيضات
ربع كوب ماء

ربع دقيق اسبونج بنى
3 بيضات
ربع كوب ماء

الطريقه
نضرب المقدار الأبيض الأول لوحده حوالى 10 دقايق لما الخليط يتضاعف ويبقى كريمى ونضعه فى صينيه مبطنة سمن ودقيق مقاس 24
ونضرب المقدار البنى بنفس الطريقه ونضعه فى صينيه مبطنة نفس المقاس 24 وندخل الصينيين الفرن على الرف فى النص على 180 ونختبرها بعد 40 دقيقه نشوفها استوت ونطفى عليهم ونسيبهم لتانى يوم
ونقسم كل كيكيه اتنين وناخد نص أبيض ونص بنى نعمل فيه 3 دواير بمقاسات مختلفه ونبدل الدواير مكان بعض ونحضر النصين التانين ونقسمهم بنفس الطريقه ونحط أو طبقه تحت اللى حروفها أبيض ونضع طبقه كريم شانتيه ونضع فوقها الجزء اللى حروفه بنى ونضع طبقه كريم شانتيه ونضع الجزء الأبيض ونحشى كريم شانتيه ونحط الطبقه الأخيره
مع مراعاه إننا نسقى الطبقات أى عصير أو شربات خفيف قبل وضع الكريم شانتيه ونغطيها بالكريم شانتيه ونعمل جناش شكولاته ولما يهدى نضيفه على وش التورتة ونزينها بوردات كريم شانتيه أو وردات جناش شكولاته لما يبرد ويتماسك

صينية فراخ مقدمة من الشيف هبة جمال _موقع واذاعة اخبار العرب

اسم الوصفة /صينيه فراخ
مقدمة من /هبه جمال
مده التحضير /30دقيقه
مده الطهى /ساعه
المقادير:-
👇👇👇👇👇👇
فراخه متوسطة
3بطاطس - 3فلفل أخضر
4بصلات -5طماطمات
فلفل ألوان هنخود من كل واحده نص
ملح و فلفل اسمر وبهارت فراخ و زعتر وببريكا و مرقه فوريه
👌👌👌👌👌👌👌
طريقه التحضير :-
هنقطع الفراخه ونغسلها كويس بي ملح وليمون و دقيق
وهنكون مقطعين المكونات السابقة هنجيب صينيه فيها معلقه زيت نشوح فيها الفراخ ونحط عليها كل التوابل ونقلب وبعدين نحط البصل ونقلب وبعدين نسبها 3دقائق وبعدين نحط الفلفل والطماطم والبطاطس وسبيها تستوي علي نار متوسطة وبعد متستوي حطيها في الفرن وشها يحمر

القراقيش مقدمة من الشيف المتميزة هبة جمال _موقع واذاعة اخبار العرب

اسم الوصفة /قراقيش
مقدمة من /هبه جمال
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي ساعه
المقادير:-
كيلو دقيق
كوب سمن و نصف كوب زيت
كيس فانيليا و كيس بيكينج بودر
ربع كوب سمسم و 2كيس خميرة فوريه و لبن دافئ للعجن
هنجيب طبق ونخلط فيه كل المكونات الجافه مع بعض و بعدين حطي السمن والزيت و قلبي كويس وبعدين انزالي بي البن واحده واحده لحد ما العجينة تلم معاكي سبيها تخمر ساعه
وبعد متخمر شكليها وسبيها ترتاح 10دقايق وبعدين سويها علي دراجه حراره 180

الرقاق مقدمة من الشيف المتميزة نجوى ابراهيم _موقع واذاعة اخبار العرب

من مطبخ نجوي إبراهيم عملتلكم صينية الرقاق علي نار البوتاجاز التحضير 15 دقيقه علي حسب تجهيزك للحشو التسويه 15 دقيقه
المقادير
عدد 8وحدات رقاق
الحشو أي حاجه بتحبيها مشكل لحوم أو عصاج
بيضه أو جبنه موتزاريلا أو أي نوع
مرقه للتسقيه
الطريقه
نسمي الله
ندهن الصينيه سمنه وناخد رقاقايه ونبلها بالمرقه ونرص ونرشرش عليهم سمنه خفيف وهاكذا نعمل 4وحدات ونحشي الحشو نضرب البيضه ونرشها علي الحشو لو في حبنه نستغني عن البيضه ده علشان تمسك في بعضها ونرجع نصرص تاني الأربع وحداتها اللي فاضلين ومتنسيش ترشرشي السمنه وحطيها علي النار وتكونت متوسطه وبمعلقه لملمي من الجاناب بشويش بعد 7 دقيقه تقريبا اقلبيها علي الوش التاني وادهني دهنة سمنه والف هنا 👌👌nagwa

الدوناتس مقدمة من الشيف المتميزة سناء امام_موقع واذاعة اخبار العرب

مقدمه لكمً سناء امام
مده التحضير ساعه وتصف
مده الطهى ٣٠دقيقه
 انها الدوناتس وبأقل تكاليف وكله موجود فىً المطبخ
المقادير

3كوب دقيق
٣معالق زبدة  طريه
٣معالق سكر
نصف معلقه خميرة
نصف معلقه بيكنك بودر
فانليا
كوب حليب دافى
رشه ملح
الطريقه
بتحطى اللبن على السكر على الخميرة على الزبدة
ونضرب كويس اوى. وننزل بالدقيق والملح والبكنك بودر ونعجنهنا لمدة عشر دقايق لحد اما تبقى عجينه طريه ملساء بنغطيها بسترتش لمده ساعه بتكون خمرت بنفردها بالمردانه وتقطعها بالقطاعه بس انا مش عندى القطاعه قطعت بكوب  وغطازجاجه  ونريح العجينه لمدة نصف ساعه  بعد التقطيع  وتخمرها فىً زيت غزير
وتطلع علىًورق مطبخ قم تزين باى صوص يعجبكم او السكر البودرة
يارب تعجبكم

بلح الشام مقدمة من الشيف ناهد مندور _موقع واذاعة اخبار العرب

بلح الشام روووعه
يستحق التجربه
المقادير
كوب ماء
كوب دقيق
ربع كوب زيت
رشه ملح.رشه سكر.ربع معلقه صغيره خل
3بيض.فانيليا
الشربات
كوب سكر عليهم نص كوب ميه ونص ليمونه
الشربات يكون تقيل
الطريقه
ضعى الميه والزيت والسكر والملح فى حله على النار لما يغلوا ضيفى الدقيق دفعه واحده وقلبى لغايه ما الدقيق يفصل من جوانب الحله قلبى دقيقتين وطفى النار وسيبه يبرد خاالص
ابتدى ضيفى البيض واحده واحده وكل مره اعجنى بايدك ضيفى مع اول بيضه الفانيليا ومع اخر بيضه ربع معلقه صغيره خل
حطى العجينه فى الكيس المخصص لبلح الشام
ابتدى نزلى بلح الشام فى زيت غزير باااارد ...باااارد
ولعى نار هاديه وسيبيه لو طلع لفوق كده يبقى نجحتى مبروك
بعد كده حطيه فى الشربات وصفيه فى مصفاه
لو عاوزة تعملى تانى لازم تبردى الزيت
يعنى كل مره لازم يكون الزيت بارد
ناهد مندور

جاتو شاتو مقدم من الشيف مي مسعد -موقع واذاعة اخبار العرب

جاتو شاتو مقدمة من:مي مسعد المقادير : 1/2 كوب لبن 1/2كوب كاكاو كوب سكر كوب دقيق 2 بيضة رشة فانيليا رشة ملح 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب زيت مدة الطهو:15 دقيقه درجة الحرارة :180د طريقة التحضير:نضع في الخلاط اللبن والسكر ونضربهم كويس جدا لحد مايذوب السكر ثم نضع الزيت والفانيليا ورشه الملح ونضربهم تاني ثم الكاكاو ونضربهم كويس ثم كوب من الخليط ونتركه على جنب التغطيه وباقي الخليط نضع عليه البيض ونضرب ثم الدقيق والبيكنج بودر ونضربهم مع بعض ونحضر الصنيه المستطيلة ونضع الخليط وندخلها الفرن لحد ماتستوي ونتركها تبرد ثم نضع عليها كوب الخليط اللي سبته للتغليف وتزين بالفارمسيل بالهنا والشفا . مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

الحواوشى مقدم من الشيف المتميزه هبه متولى

الحواوشى 

مفيش بيت فى مصر ماعرفهوش واكيد في ناس كتير بيعملو احلى منى👍👍👍

مقدم من الشيف  هبه متولى

مدة التحضير 15 دقيقه

مدة الطهى 15 دقيقه

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصله كبيره مفروم ناعم

2 فلفل رومى او ألوان مفروم ناعم

قرن فلفل حلمى حسب الرغبه

ملح فلفل اسود جوز الطيب زعتر جنزبيل

بهارات لحم

عيش أسمر بس وشه فاتح ( مش مستوى قوى )

لو حبيت الطعم يطلع زى بتاع باره بالظبط نضيف معلقه صغيره دهن او ليه مساحتها

الطريقه 

تخلط جميع المكونات مع بعض ويفضل فرن كل المكونات مع اللحم فى الكبه

يفتح العيش ويقسم المفروم إلى 6 او 7 كور وسط

ونأخذ كل واحده وتفرد فى العيش او الخبز جيدا حتى تحصلى على طبقه مناسبه من اللحم المفروم 

النصف كيلو بي عمل تقريبا 6 ارفعه من الخبز او 7

ويصر على صاج مدهون زيت ويدهن الوش زيت 

ويخبز فى فرن على درجة حراره 180 يكون سخن من الاول 

اول ميحمر من الأسفل يقلب على الوجه حتى نحصل على الون الزهري الجميل

ويقدم بألف هنا

فقرة توب شيف بطوط وهبه من قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب

مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى

رئيس التحرير أ / حمدى محمد

                      🌷🌹🌷🌹🌷🌹

احلى خبز بالبقدونس مقدم من الشيف المبدعه هبه متولى

خبز البقدونس
مقدم من هبه متولى
مدة التحضير 20دقيقه
مدة التخدير ساعه وربع ساعه ب التشكيل
مدة الطهى 15 : 20 دقيقه
فى الحقيقه هى كانت عندى خلطة قريبين عباره عن 3 بيضه و كوب لبن معلقتين كبار بقدونس وكوب ونصف دقيق ومتبلاها بى ملح وفلفل وكارى وكمون فضفاضة عندى حوالى كوب من الخليط  حبيت اعمل بيها حاجه جديده
انزل بقه بالمقادير المظبوطه لو معندكمش خلطو الارنبيط
3 كوب دقيق ونصف منخول 
لبن دافئ العجن
2 معلقه كبيره ممسوحه  خميرة
رشة ملح  معلقه كبيره سكر
نصف كوب زيت
2 بيضه
نصف كوب بقدونس
نصف معلقه زعتر ربع معلقه صغيره كارى
نحتاج لفرد العجين رشة دقيق وزيت

الطريقه
الخطى الدقيق مع كل المكونات الجافه مع بعض وقلوبهم بالمضرب اليدوى
ضيفى البيض واعجنيهم مع بعض حتى بتشرب الدقيق البيض
ثم إضافة الزيت مع الاستمرار فى العجن
ثم لم العجيبه باللبن الدافئ
تترك لتخمر
ثم نقوم بتقطيع العجينه إلى كويرات نضع على الرخامة رشة دقيق
ثم نقوم بفرد العجينه وأثناء فرد ها هن العجينه بالزيت ونقوم بطيها او تشكلها ثم تترك لتحرك ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها ويدهن الوجه باللبن او البيض مع رشة فانليا
تخبز فى فرن سخن من قبل علىرجة حراره 200 حتى تحصلى على اللون الدهبى
وتقدم بألف هنا
فقرة توب شيف بطوط وهبه من قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب
مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى
رئيس التحرير أ /  حمدى محمد

القلوب بالدقيق الأسمر والزبادى مقدمه من الشيف المتميزه هبه متولى

القلوب بالدقيق الأسمر والزبادى
❤💛❤💛💚❤💛💚
مقدمه من هبه متولى
مدة التحضير 20 دقيقه
مدة التخمير ساعه وربع
مدة الطهى 15دقيقه
المقادير
3 كوب دقيق اسمر
كوب زبادى ليت
معلقتين كبار خميره
معلقتين كبار سكر ممسوحين
نصف كوب زيت ذوره
3 معالق كبار لبن بودر
ماء دافئ للعجن او لبن ليت دافئ
رشة ملح
الحشو جبنه ليت او قريش متبله بالزعتر والزيتون والفلفل الرومى
الطريقه
ينخل الدقيق يضاف إليه الخميره والسكر ورشة ملح واللبن البودر
ثم إضافة الزيت والزبادى وتعجن جيدا
ثم إضافة الماء او اللبن حسب الحاجه  مع الاستمرار فى العجن لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينه لينه مش بتلزق فى اليد
وتترك حتى تختمر لمدة ساعه
ثم تقومى بتشكلها على شكل قلوب و نحشيها  جبن متبل بالزعتر والزيتون والفلفل الرومى
وتترك تحمر مره أخرى لمدة ربع ساعه
تصر فى صاج مرشوش دقيق ويدهن الوجه بيبقه ورشة فانليا وسمسم
والخبز فى فرن سخن من قبل على درجة حراره 200 لمدة ربع ساعه او يحمر الوجه
وتقدم بألف هنا
فقرة توب شيف بطوط وهبه من قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب
مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى
رئيس التحرير أ / حمدى محمد

دجاج مشوى بالاعشاب مقدم من الشيف المبدعه بطوط احمد

دجاج مشوي بالاعشاب
مقدمه من الشيف Batot Ahmed
وقت التحضير15ساعه
وقت الطهي25دقيقه
#المكونات
عدد واحد دجاجه
توابل
قرفه  عيدان
ورق لورو
فلفل اسمر
كسبرة
جنزبيل اخضر
 مياه  عسل ابيص
ملعقه كبيرة زبدة
ملعقه كبيرة زيت
#الطريقه
فى قدر على النار  نضع ملعقه زبدة  ونضع الدجاجه ونضع التوابل  وتشوح جيدا ثم يضاف اليها مياه مغليه  وتسوى على نار هادئه  حتى تمام السوى  توضع فى صنيه وتدهن
بمعلقه من الزيت والعسل الأبيض  وتدخل الفرن تحمر  وتقدم مع خضار سوتيه
وبالف هنا⚘
فقرة توب شيف بطوط وهبه قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب
مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى
رئيس التحرير أ / حمدى محمد

جاتوة مقدمة من الشيف المبدعة اميرة شريف_موقع واذاعة اخبار العرب

الصنف جاهزه
مقدم من اميره شريف
مده التحضير60دقيقه
مده الطهي20دقيقه
الطريقه والمكونات
مقادير الاسبونج
5بيض
نصف كوب سكر بودره
كوب وربع دقيق
معلقه كبيره نشأ
معلقه كبيره محسن جل
فانيليا
عصره ليمون
الطريقه
نضع البيض والفانيليا والسكر في العجان ويخفق علي أعلى سرعه حتي يتضاعف ويبيض تقريبا20دقيقه نضيف المحسن وقت الخفق وعصره اليمون
ننخل الدقيق والنشا 2مره نضع على الخليط معلقه من الدقيق ويقلب برفق وخفه نكمل لحين الانتهاء من كل الكميه
تفرد ورقه زبده وندهن قليل من الزيت ونضع الخليط ونسويه في فرن مسخن مسبقا لمده 20 دقيقه أو اقل شويه
بعد مليارد تقيمه ونحشيه كريمه مخاوفه ونزينه بلشكولاه او الفواكهه وبلهنا

الكعك الطرى بالطريقه التركيه من الشيف المتميزه بطوط احمد

 وصفه و معلومه ✍📖
مقدمه منBatot Ahmed
وقت التحضير45دقيقه لو ساده ولو مضفر ساعه كامله
وقت الطهي. 20دقيقه
الكعك الطري الهش على الطريقة التركية خفيف كالقطن تستحق التجربة
هنالك العديد من أنواع الكعك المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي غالباً ما تُستخدم كنوع من الأطباق الرئيسية على وجبة الفطور، ومنها الكعك التركي، الذي يتميّز بقيمته الغذائية العالية بسبب كميّة السمسم الكبيرة المستخدمة بتحضيره؛ فالسمسم يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة أهمّها الفسفور والكالسيوم، لذلك يكون ذا أثرٍ إيجابيّ على قدرة الذهن، وعلى صحة القلب والعظام، والكعك التركي يُحضر بطريقتين إمّا عن طريق حشوه بأحد أنواع الجبن، أو تركه سادة بلا إضافات
المكونات
حليب دافئ 1 كوب
ماء دافئ نصف كوب
لبن او زبادي
خميرة فورية ١ ملعقة كبيرة
سكر 2  ملعقة كبيرة )
بيضة ( البياض للعجين والصفار للتلميع )
زيت النباتي نصف كوب
ملح 1 ملعق صغيرة
  الدقيق (5اكواب + نصف الكوب  )
زبدة مذابة لدهن المعجنات من الداخل
التلميع
صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
#ملاحظة
وللمواد الجافة مثل الدقيق بيطلع 140ل 145 جرام
الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل للسوائل

فقرة توب شيف بطوط وهبه قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب
مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى
رئيس الت

كيكة الجلى بالفروله مقدمه من الشيف المتميزه بطوط أحمد

كيك الجيلي والفرواله 🍓
مقدمه من الشيف Batot Ahmed
كيك عادي
 4بيضات
 1كوب سكر وم فانليا.
 1علبه زبادي.و ربع كوب زيت
  1كوب ونص دقيق
م بيكنبودر...
نضعها في صانيه او قالب عالي يتم خبزها ولما تبرد نحولها من القالب ونغسل القالب ونشفه جيدا  تم نعمل جيلي الفراوله وهو كوب ماء. مغلي ع كيس الجيلي  ونقطع فراواله ونفرش القالب بلنايلو المطبخ السيلفر تم نضع الفراوله المقطعه تم نسكب الجيلي ونخليه يجمد اشويه في لفريز  تم نرجع الكيك الي القالب ونحضر كيس جيلي اخر بنفس الطريقه ونسقي بها الكيك من فوق ونغطيها بالنيلو وتدخل التلاجه ليله كامله. تزين بقطع الجيلي المتواجدة في النايلو لما تحولي الكيك وخطوط صوص الكيوي.. الزين حسب  ذوقك🍓
فقرة توب شيف بطوط وهبه من قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب

مدير قسم مملكتى أ / هبه متولى
رئيس التحرير أ / حمدى محمد

كفتة الحاتى مقدمه من الشيف المتميزه بطوط احمد

كفتة الحاتي
مقدمه منBatot Ahmed
وقت التحضير 30دقيقه
وقت الطهي 30 دقيقه
المكونات
نص كيلو لحمة مفرومة شبت وبقدونس وكسبرة خضرا من كل نوع معلقة مفرومة  بصلة متوسطة واحدة طماطم متوسطة واحدة فلفل رومي قرن فلفل حراق حسب الرغبة مكعب لية ضاني بهارات كفتة ملح وفلفل
التحضير
توضع البصل والطماطم والفلفل الرومي والحراق في الكبة وتفرم ناعم جدا وتصفي جيدا ثم يؤخذ الخليط ده ع الكفتة ونترك المية اللي نزلت منه ع جمب ونتبلها بملح وفلفل ومعلقة صلصة هندهن بيها الكفتة اثناء الشواء علشان تحتفظ بطراوتها ومش تنشف هننزل بالخليط المفروم ناعم ع الكفتة والبهارات ونعجنها كويس ونبشر عليها مكعب اللية الضاني ممكن نعطيها لفة في الكبة ونتركها في الثلاجة ساعة علشام تتشمع ونرجع نصبعها ع عودين من خل الشيش طاووق ونتركها ترتاح ونشتغل في الشوي ع طول بندهن الشواية زيت او لو عندك جريل  او لو ممكن ترصيها في صينية  وندخلها الفرن وبعد تمام السوا وتاخد اللون المطلوب بنجيب ورقة فويل ونعملها زي الكب كدة ونحط فيها معلقة زيت  ونحطها في صينية الكفتة ع جمب ونكون مولعين فحمة كويس ونحطها في الزيت اللي في  ورقة الفويل ونغطي عليها بسرعة علشان تتشرب من ريحة الفحم
فقرة توب شيف بطوط وهبه من قسم مملكتى بموقع وإذاعة أخبار العرب
مدير قسم مملكتى هبه متولى
رئيس التحرير أ / حمدى محمد

الليمون المخلل بالفلفل الاحمر مقدمة من الشيف المبدعة دينا عمر _موقع واذاعة اخبار العرب

الليمون المخلل بالفلفل الأحمر والشطه
مقدم من الشيف : دينا عمر
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة التسويه : 10 ايام
المكونات
2 كيلو ليمون أصفر كبير _ كيلو فلفل رومى أحمر مفروم _ كوب ملح_ 2 قرن شطه حمرا حاميه اختيارى
الطريقه
اغسلى الليمون واغليه غلوه واحده وصفيه وسبيه يبرد وشقيه بمقص المطبخ
الحشو
اخلطى الفلفل الرومى المفروم مع الملح وقلبيهم واحشى الليمون ورصيه فى برطمان نظيف وجاف لحد ما يتملى وزوديه كوب ماء من ماء السليق وكملى مايه ولحد ما البرطمان يتملى وحطى زيت على الوش واقفلى البرطمان كويس بيستوى بعد 10 ايام تقريبا
ملحوظه
الفلفل اغسليه وشيلى الجزء العلوى بالبذر وخرطيه بالمخرطه بلاش الكبه علشان ما يسردش مايه

فلافل محشية بيض مسلوق مقدمة من الشيف ناهد مندور_موقع واذاعة اخبار العرب

فلافل محشيه بيض مسلوق
بجيب عجينه الفلافل من عند الراجل
بسلق بيض وبقشره طبعا😊
باخد مقدار من العجينه وبغلف بيها البيضه
برش سمسم واقليها فى زيت غزير
واكلعها على ورق مطبخ
وبالهناا
ناهد مندور

الحمام الكداب مقدم من الشيف ايمان حمزه-موقع واذاعة اخبار العرب

الحمام الكداب بالفريك مقدمه من: ايمان حمزه مده التحضير:30دقيقه مده الطهي:60دقيقه المقادير: كيلو اوراك دجاج مخليه وتاركين اخر قطعه في الدبوس نص كيلو فريك مغسول ومنقوع بصلايه مبشوره زيت وملح وفلفل وصلصة الطريقه هنجيب الاوراك ونغسلها كويس ونتبلها بملح وفلفل وميه بصل وننقعها شويه ونجهز الحشوة نضع الزيت في الحله وننزل بالبصله المبشوره ونشوحها وننزل بالفريك ونشوحه مع البصل وننزل عليه بمعلقتين صلصه طماطم ونزوده بالميه المغليه ونسويه 3/4سوا ونفرد اوراك الدجاج ونضع في نص الورك حشوه الفريك ونلفه ونقفله بالخله ونلفه باستريتش بلاستيك وبعدين ورق الفويل ونسلقه حوالى ساعة يخرج الحمام الكداب من الفويل وإما أن ترصيه في صينية وتدهنيه بصلصه وزيت ويدخل الفرن ليتحمر أو يتحمر في الطاسه يرص في طبق التقديم ويقدم مع الفريك بعد تمام السوا وبالهنا والشفا هو صحيح حمام كداب بس حاجه كده من الاخر مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

سلطة ديجون مقدمه من الشيف ساره رشيد -موقع واذاعة اخبار العرب

سلطة ديجون مقدمة من :chef sarah rashied مدة التحضير :30 دقيقة مدة الطهى :10دقيقة المقادير : خص /كرنب احمر / فلفل ألوان /زيتون اسود الدرسينج (مسطردة ديجون/ معلقة صغيرة خل عنب احمر / زيت زيتون /ملح وفلفل اسود ) الطريقة : نقطع الخضار شرائح نخلط الدريسنج ونضعة على الخضار قبل التقديم مباشرة مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

الموديل نشوى صالح تتالق فى سيشن جديد فى عالم الموضه والجمال

                          كتب / حمدى محمد
الموديل نشوى صالح موديل من نوع فريد متالقه فى كل سيشن عن الاخر فى عالم الموضه والازياء
تتميز نشوى صالح بانقاتها وجمالها والاستايلات الائقة عليها
ومؤخر تتالق فى سيشن فاشون محمود صغطاوى باحدث الازياء والموضه
وإليكم صور السيشن

برجر الشوفان مقدمة من الشيف ناهد مندور _موقع واذاعة اخبار العرب

برجر الشوفان
نص كيلو لحم مفروم
بصله مفروم ناعم جدااا
بهارات برجر .معلقه صغيره بيكنج بودر
نص كوب شوفان مطحون
ملح.فلفل اسمر
الطريقه
اعجنى كل المقادير
هاتى غطاء برطمان وحطى كيس نايلون وحطى قطعه من اللحم واكبسيها كويس
حطى اقراص البرجر فى الفريزر
او اشويها على طول
وبالهنااا
اولادنا يستاهلوا نتعب علشانهم
ناهد مندور

كفتة الفراخ مقدمة من الشيف المبدعة نهال سرحان _موقع واذاعة اخبار العرب

🍗🍟كفته الفراخ🍟🍗

تقديم شيف/ نهال سرحان
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 10 دقائق

 المقادير

 1/2 كيلو صدور فراخ مخليه ومقطعه مكعبات
بصله مفرومه ناعم ومعصوره (التفل فقط)
2 فص ثوم
نصف حزمه كزبره خضراء
1/2 معلقه مسترده او 1/2 كركم حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح .1/2 فلفل اسود
لتتبيل
2 ملعقه دقيق
بيضه
1/2 كوب بقسماط

الطريقه
نضع المقادير في الكبه الفراخ والبصل والكسبره والمسترده والملح والفلفل والثوم ونفرم الجميع ثم نبدا فى تشكيلها اصابع او كرات ثم نضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها في زيت غزير وساخن وتقدم بالف هناا وشفاا♥♥♥

عيش البطاطس الهندى مقدمة من الشيف المتميزة اميرة عبد الصمد_موقع واذاعة اخبار العرب

 طريقه عمل عيش البطاطس الهندي
اسم الوصفه /عيش البطاطس الهندي

مقدم من /اميره عبد الصمد
مده التحضير/10دقايق
مده الطهي 15دقيقه
المقادير/
2حبه بطاطس مسلوقه ومهروسه
2كوب دقيق
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بابريكا حزمه كسبرا خضرا مفرومه
كوب ماء/2ملعقه زيت كبيره
الطريقه /اولا في بوله هنضيف البطاطس وعليها الدقيق والكركم والكسبرا والملح والبابريكا والزيت ونقلبهم مع بعض  كويس وبعدين ننزل بالماء واحده واحده حتي تصبح عجينه طريه وبعدين نقطعها زي اللي غ الصوره كده ونفردها وبعدين يكون معايا 4معالق زيت في طاسه ع النار ونبدا نحمره في الزيت  ويقدم بالف هنا وشفا

المنين السادة مقدمة من الشيف المتميزة مى مسعد_موثع واذاعة اخبار العرب

اسم الوصفة / المنين السادة
مقدمة من/مي مسعد
المقادير/كيلو دقيق
200جرام زبده
200جرام سمنه
ملعقة كبيره خميرة
2ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
200مللي ماء
معلقه صغيرة شمر
معلقه صغيره ينسون
مدة التخمير:ساعةالاربع
مدة التسوية:25 دقيقه
درجة حرارة/200د
طريقة التحضير/نضع في العجان السمنه والزبده يكونوا بحراره الغرفةونضع عليهم الماء ونضربهم مع بعض ثم ننزل بالدقيق اللي عليه الخميره والسكر ورشه الملح والينسون والشمر ونضربهم لحد ماتلم معانا العجينة و نقطعها ونشكلها ونضعها في الصاج ونتركهاتخمر وبعد ذللك تدخلها الفرن.

حلوى ميكس الجيلى والكاسترد مقدمة من الشيف المتميزة شوشو عرابى _موقع واذاعة اخبار العرب

اسم الصنف / حلوى ميكس الجيلى والكاسترد
مقدم من / شوشو عرابى
مدة التحضير / ٢٠ دقيقة
مدة الطهى / ساعة
الطريقة / هنعمل طبقة بسكوت مفروم عبارة عن 4 باكت بسكوت هنفرمه ونضيفله 1/4 كوب زبدة ونعمله ديسك فى قالب وندخله التلاجة 1/2 ساعة ونعمل الطبقة التانية كاسترد جاهز مع لبن ونحطه على البسكوت وندخله التلاجة ونعمل الطبقة التالتة 2 باكت جيلى فراولة مع 2 كوب ماء مغلى هنسيبه يبرد ونضيفه لطبقة الكاسترد وندخله التلاجة لمدة 3 ساعات ونزينه بطبقة كريم شانتيه واوريو ويقدم بالهنا والشفا

ارز البخارى مقدمة من الشيف السيده البيلى_موقع واذاعة اخبار العرب

لارز البخاري
 مقدمه من  السيده   البيلى
مده التحضير 10دقايق
مده الطهي 30دقيقه

المقادير
2كوب ا رز بسمتي
بصله مقطع ناعم
فصين توم
بهارات
 كسبره
 فلفل
كمون
 ملح
كركم
حبه لمون مجفف
 قرنفل
قرفه
جزره مبشوره
بشر قشر برتقاله
حبه طماطم مقطعه ناعم
الطريقه
مكعب مرق
الطريقه
تقلب  البصله، فى  معلقه زيت ومعلقه سمنه حتي تاخذ لون  ذهبى يضاف  كل التوابل ونضيف الجزربعد قليلا  ونضيف الطماطم ونقلب ونضيف الارز ونقلب ونضيف، الماء والملح  ويترك حتى  ينضج

الارز بالخضروات مقدمة من الشيف السيدة البيلى_موقع واذاعة اخبار العرب

الارز بالخضروات
مقدمه من السيده البيلي
مده التحضير 10دقايق
مده الطهي20دقيقه
المكونات
كيلو ارز مصري
كوب حبات البسله
كوب قطع صغيره من البطاطس
معلقه متوسطه ملح
معلقه صغيره كمون
ربع كوب زيت
الطريقه
تشوح البسله في الزيت لثلاث دقايق ثم تضاف معلقه الكمون دقيقه وننزل بالارز ومكعبات البطاطس ومعلقه الملح ويشوح قليلا ثم ننزل بالماء ويسوي بالطريقة المعتادة

البسبوسة مقدمة من الشيف سحر شعرواى_موقع واذاعة اخبار العرب

طريقة عمل البسبوسة
مقدمه من شف سحر شعراوي
مده النخضير 10 دقائق
مده التسوبه 20 دقيقه
المكونات:

كيس دقيق سميد جاهز - ربع كوب سمن - نصف كوب زبادى - ربع كوب لبن - ملعقه صغيره بيكينج بودر
طريقة التحضير
توضع البسبوسة فى وعاء ويضاف عليها ربع كوب السمن ويبس جيداً ثم يضاف نصف كوب الزبادى وربع كوب اللبن وملعقة البيكينج بودر وتقلب المحتويات برفق ثم تفرد داخل صينيه مقاس 28 بعد دهانها بالسمن ثم توضع فى فرن متوسط الحراره حتى احمرار الوجه لمده 25 دقيقه تقريباً ثم تسقى بالشربات فور خروجها من الفرن ويكون الشربات ساخن
طريقة عمل الشربات
كوب من السكر وقليل من الفانليا مع كوب ونصف من الماء على النار مع التقليب حتى الغليان
وتقدم والف هنا

كبدة بالفلفل الالوان مقدمة من الشيف المتميزة هدى المنسي_موقع واذاعة اخبارةالعرب

كبده بالفلفل الالوان والصويا صوص

مقدمه من هدى المنسى
مدة الطهى عشره دقايق
مدة التحضير خمس دقايق
المقادير
نصف كليو كبده
٢ فلفل احمر واصفر
٢ فلفل رومى على حار
٦ فصوص ثوم
معلقتين خل لغسيل الكبده
بصله وملح وفلفل اسود

الطريقه
هنغسل الكبده بالخل
 ونجيب طاسه وفيها معلقتين زيت نشوح البصله وننزل بالكبده وخلى الفلفل ثانيه كده علشان ما يتبلش معاكم
ونشوح التوم علشان الريحه تقلب الدنيا يا سلام
وقبل السوى بقليل انزلى بالفلفل الالوان والفلفل الرومى والحار يتشوح خلاص تبقى استوى  وتتاكل فى شندوتشات اوى زى كده كان عندى طبق رز بلسان العصفور وقدمته معاها وكان تحفه والله وخفيف ومش مكلف والف هنا وشفا عليكم  يارب يعجبكم

السنجارى الروسي مقدمة من الشيف سلوى عوف_موقع واذاعة اخبار العرب

وصفة الروسي السنجاري
#المكونات..
سمك روسي كبير
طماطم 🍅  فلفل الوان .. ربع كوب زيت
جزر مبشور.🥕. كسبره خضرا وشبت
ثوم مفروم... ملح.. شطه.. كمون.. ،، 🍋كتييير
#ملحوظه في ناس بتحط مستردة بس هو كده اطعم بكتييييير ☺☺
#الطريقه
هنغسل السمك كويس جداا بدقيق وخل وليمون 🍋وملح  ونقطع الراس والديل ونفتحها من النص
هنصفيه.. ونرصه ع صاج خاص بالفرن وشك السمك لتحت 🐟🐟 هندخله الفرن حوالي ربع ساعه الاول عشان يبتدي يستوي يكون شغال شوايه وفرن مع بعض
في الوقت ده هنقطع كل الخضار صغير جداا ونخلطه مع بعض ونضيف البهارات والزيت 😍#بعد كده هنخرج السمك 🐟🐠🐋🐟ونقلب الوش لفوق    ونشيل السلسله ال في النص
ونحط الخلطه زي الصوره كده
ونسيبه يتحمر كويس 😘😘😘
#السمك  🐟🐠🐋🐟المتحمر في الصوره  تتبيلته ثوم مفروم مع ملح وشطه وكمون وخل وليمون
والزيت  بحط في معلقتين خل عشان اللون والقرمشه بعد مااحط السمك في الزيت بضيف الخل
#وبالهنا والشفا

كبدة بالردة مقدمة من الشيف المتميزة ايمان حمزة _موقع واذاعة اخبار العرب

اسم الوصفه: الكبده بالرده
مقدمه من: ايمان حمزه
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي:7دقايق
المكونات:1/كيلو كبده شرائح
كوب رده
ملح وفلفل اسود وكمون وتوم مفروم وعصير ليمون
وميه بصل
قومى بتتبيل الكبده بميه بصل وملح وفلفل وكمون وتوم مفروم وعصير ليمون واتركيها في التلاجه لمده نص ساعه
ثم قومى بوضعها في الرده ثم قومى بتحميرها في زيت غزير
وبألف هنا

سلط الكينوا مقدمة من الشيف المبدع رامى عبد العال_موقع واذاعة اخبار العرب

الصنف سلطة الكينوا مع جبن الماعز وخس الانديف
مقدمه من الشيف رامي عبدالعال
المقادير
حبوب الكينو
فلفل الوان
بقدونس ناعم
جبنة الماعز
خس انديف
حبوب رمان
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح
بهار ابيض
الطريقه
تسلق حبوب الكينوا وتصفي ونقوم بتبريدها
ومن ثم نضيف باقي المكونات ونعمل الجبن علي شكل كرات
واضافة الصوص زيت وملح وعصير ليمون نضع السلط علي شكل كيك وتزيينها بجبنة الماعز وخس الانديف ويمكن تشكيل الجبن وتلوينه بالسماق وحبة البركه والبقدونس والبابريكا والكركم
الكينوا هي نوع من الحبوب، وتعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل. تنتمي الكينوا إلى الفصيلة القطيفية حالها كحال أنواع مثل الشمندر والسبانخ وكوم العشب. وتؤكل أوراقها أيضًا كخضروات، ولكن التسويق التجاري لها كخضراوات ورقية محدود حاليا. الكينوا من الحبوب التي تنمو في أمريكا الجنوبية، وقد بدأت في الانتشار في أماكن أخرى من العالم. و تحتوي الكينوا على جميع الحموض الأمينية

شاورما الفراخ مقدمة من الشيف اميره عبد الصمد -موقع واذاعة اخبار العرب

شاورما الفراخ مقدم من /اميره عبد الصمد مده التحضير /10دقايق مده الطهي/20دقيقه المقادير كيلو صدور فراخ متقطعه بصله متقطعه شرايح عدد4فلفل الوان متقطع شرايح عدد 4حبه طماطم متقطعه شرايح كسبرا خضرا 2ملعقه كبيره عصير ليمون😘😘 بهارات ملح /فلفل اسود/كسبرا ناشفه/قرفه/جنزبيل 2ملعقه سمنه 1ملعقه زبادي كبيره الطريقه/ هنجيب بوله ونضيف فيها كل البهارات بتاعتك مع معلقه الزبادي والملح وانزلي عليهم بصدور الفراخ وقلبيهم جيدا قومي بوضع طاسه علي النار وانزلي بالسمنه لما تسخن انزلي بالفراخ علي السمنه عشان تاخد صدمه وتشويحه وقلبيهم كويس سبيها 10دقايق ع النار وبعد كده شيليها من ع النار وضيفي لها الطماطم والفلفل الالوان وقلبيهم كويس في بوله تانيه بقي ضيفي نص كوب خل وعليه معلقه صغيره سكر وضيفي ليها البصل وسبيه منقوع في السكر والخل خمس دقائق وارجعي صفيه وضيفيه علي الشاورما وقلبيها كويس اوي وحطيها علي النار تاني خمس دقايق كمان وبعدين شيليها من ع النار وتقدم في طبق التقديم والف هنا وشفا مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل