سلط الكينوا مقدمة من الشيف المبدع رامى عبد العال_موقع واذاعة اخبار العرب

الصنف سلطة الكينوا مع جبن الماعز وخس الانديف
مقدمه من الشيف رامي عبدالعال
المقادير
حبوب الكينو
فلفل الوان
بقدونس ناعم
جبنة الماعز
خس انديف
حبوب رمان
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح
بهار ابيض
الطريقه
تسلق حبوب الكينوا وتصفي ونقوم بتبريدها
ومن ثم نضيف باقي المكونات ونعمل الجبن علي شكل كرات
واضافة الصوص زيت وملح وعصير ليمون نضع السلط علي شكل كيك وتزيينها بجبنة الماعز وخس الانديف ويمكن تشكيل الجبن وتلوينه بالسماق وحبة البركه والبقدونس والبابريكا والكركم
الكينوا هي نوع من الحبوب، وتعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل. تنتمي الكينوا إلى الفصيلة القطيفية حالها كحال أنواع مثل الشمندر والسبانخ وكوم العشب. وتؤكل أوراقها أيضًا كخضروات، ولكن التسويق التجاري لها كخضراوات ورقية محدود حاليا. الكينوا من الحبوب التي تنمو في أمريكا الجنوبية، وقد بدأت في الانتشار في أماكن أخرى من العالم. و تحتوي الكينوا على جميع الحموض الأمينية