صدور دجاج بالطماطم مقدمة من الشيف المبدع حسن كمال حسين_قناة اخبار العرب

صدور دجاج بالطماطم مقدمة من الشيف/حسن كمال حسين                                               مدة التحضير10دقية ومدة الطهى 30 دقيقة                                                     المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم
1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود المطحون، أو حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل ، أوحسب الرغبة
عصير طماطم
 مرق الدجاج
 حضار مشكل
1/4 كوب ماء                                                                                                                  الطريقة                                                                                                             يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تتبل صدور الدجاج على كلا الجانبين بمسحوق الفلفل والبصل،  تطهى  فى المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب، فقط حتى تصبح بنية. صب الطماطم والسائل المحفوظ على الدجاج. أضف المرق. تغطى المقلاة، ويطهى الدجاج حوالى 15 دقيقة على كل جانب، حتى تتشكل سوائل الدجاج بشكل واضح.

بينما الدجاج يطهي، ضع الخضار  والماء في وعاء. أغرف حوالي 3/4 كوب من سائل الدجاج إلى الوعاء ، وتخلط جيداً. تترك حتى تغلي وتطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الخضروات طرية وتصفى.وترص  صدور الدجاج فوقة وبالف هنا