جبنة كريمى
مقدمة من الشيف ايمان جمال
مدة التحضير ليلة كاملة
مدة الطهى ٥ دقاءق
المقادير
كيلو لبن (حليب) ساءل
علبة زبادى
نصف كوب قشطة
ملعقة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نقوم بغلى الحليب ونتركه يدفىء ثم نضع عليه علبة الزبادى ونقلب بالمضرب اليدوى ثم نغطيه ونتركه فى مكان دافئ ليلة كاملة حتى يتماسك وبعد ذلك نقوم بتصفية اللبن على شاش موضوع على مصفاة موضوعة على اناء ونتركه ساعتين يصفى ثم نأخذ الجبن المتماسك فى اناء آخر وتخلط معه القشطة والزيت والملح ونقلب جيدا بالمضرب اليدوى حتى تصبح كريمى ثم نضعها فى علبة محكمة فى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك والف هنا
مدير قسم
الطبخ ا/ نونا هشام ومروة جميل
مقدمة من الشيف ايمان جمال
مدة التحضير ليلة كاملة
مدة الطهى ٥ دقاءق
المقادير
كيلو لبن (حليب) ساءل
علبة زبادى
نصف كوب قشطة
ملعقة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نقوم بغلى الحليب ونتركه يدفىء ثم نضع عليه علبة الزبادى ونقلب بالمضرب اليدوى ثم نغطيه ونتركه فى مكان دافئ ليلة كاملة حتى يتماسك وبعد ذلك نقوم بتصفية اللبن على شاش موضوع على مصفاة موضوعة على اناء ونتركه ساعتين يصفى ثم نأخذ الجبن المتماسك فى اناء آخر وتخلط معه القشطة والزيت والملح ونقلب جيدا بالمضرب اليدوى حتى تصبح كريمى ثم نضعها فى علبة محكمة فى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك والف هنا
مدير قسم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق