مقدم من المتميزه رانيا عبد الجليل
أعملوا المقادير دى وانتم مغمضين ودعوة حلوة أزور الحرم
المقادير : 3 كوب دقيق/واحد ونصف ملعقه صغيرة خميرة فوريه/نصف ملعقه صغيرة ملح/واحد ملعقه كبيره سكر /3 ملاعق زيت طعام أو زيت زيتون/معلقتين زعتر اذا اتوفر /كوب ماء دافئ/ملعقتان لبن مجفف اذا اتوفر .
الطريقه :فى طبق عميق نقلب السكر والخميرة والماء الدافئ وتغطيه ونسيبه يخمر وفى طبق العجن نقلب الدقيق والملح والزعتر واللبن البودرة والزيت وبعدين نقلب الخليط ين مع بعض ونعجن وممكن تزود ملعقه أو اتنين دقيق لغاية ما العجينه تلم وندهن الطبق زيت ونغطى العجينه بكيس حوالى ربع ساعه تخمر ونفردها فى صنيه بالسمك اللى نحبه
الوجه:بغطى العجينه بالكاتشب وبوزع عليها قطع جبنه مثلثات اى نوع وضيف اللحم المعصج اوشاورمه الفراخ أو التونه أو اسيبها عشاق جبنه وأضيف طماطم مقطع مكعبات صغيرة وفلفل ألوان شرايح وزيتون مخلى اذا بتحبوا وارش الوجه جبنه رومى مبشورة وجبن موتزيريلا وعلى فرن ساخن
وألف هنا
رئيسه قسم فتافيت السكر لموقع واذاعه اخبار العرب الشبف / ايمان شلبي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق