اللينزا

#اللينزا 

مقدمه من Batot Ahmed

المقادير/2بيضه_كوب ذبده اوسمنه لينه _كوب سكر بودرة_نصف كوب جوز الهند ناعم_2كوب دقيق_فانيلا

#للحشوه

3كوب لبن_4معالق نشا مذوبين فى نص كوب لبن_فانيلا

#الطريقه

اضع الذبده اوالسمنه مع السكر واضرب اللى ان يصبحوا كريمى ثم اضيف بيضه واحده وفانيلا واضرب جيدا

ثم انزل بالدقيق وحده وحده واقلب الى ان اخلص كميه الدقيق ويتجانس جيدا ثم اضع جوز الهند واعجنه فى العجينه ثم اقسم العجينه نصفين واخذ نصف العجينه افردها فى الصينيه جيدا مع تعغير يدى بالدقيق اللى ان تفرد جيدا 

ثم اخد نص العجينه الاخر واضع عليه البيضه الثانيه فانيلا واضربها بالمضرب السيلك ستصبح طريه توضع فى كيس حلوانى شكل البلبله دائرى واتركه جانبا الى ان احضر الحشوه 

اضع اللبن والنشا المذوب فى ربع كوب لبن والفانيلا على نار وسط مع التقليب المستمر الى ان يغلظ قوامه ثم اضع الحشوه فى نص العجين ثم ارسم خطوط بالطول والعرض بنص خليط العجينه التانيه وفى الفراغ اضع كريز وادخلها الفرن تحمر من تحت والجوانب ثم اطفى النار تحت وافتح تحمر من فوق عند خروجها ادهن وشها بالعسل اوالسيرب الثقيل وتقدم بألف هنا ⚘