الاثنين، 29 يناير 2018

عمل المحشي مقدم من الشيف سحر شعرواى _موقع واذاعة اخبار العرب

طريقه عمل المحشي

مقدم من شف سحر شعراوي
مده التحضير40 دقيقه
مده الطهي 35 دقيفه

المكونات

كرنب او بدنجان كوسه فلفل ورق عنب

المقادير

خضره شبت كسبره بقدونس طماطم ارز زيت صلصه بصل نعناع فلفل اسود شطه بهارات

ملح

الطريقه يسلق الكرنب بماء وكمون وملح ويقطع مربعات متساويه ويترك وبعد نقوم بتقوير الكوسه والبدنجان وتنظيف الفلفل وسلق ايضا ورق العنب بماء مع ملح و كمون وزيت ويرص ابضا

نقوم ببشر البصل وبعد نرفع القدر علي النار ونضيف الزيت وبعد سخونته ننزل بالبصل

ونقلب وبعد ننزل بالطماطم المعصوره ونتركها تسبك وبعد نضع التوابل والصلصه ونتركها الي أن يتم النضج ننزل بعد ذلك بالرز والخضره ونتركها تبرد ونقوم بحشو المحشي

نحضر حله بخار نضع بها شوربه اي ان كان لحم فراخ ونرص المحشي بالحله الفوقيه
ونضعها فوق النار نتركه ليتم نضجه ونقدمه بالف هنا وشفا

يقدم مع فراخ او بانيه او لحم محمر

تحياتي شف سحر

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013