كيكة الروانى بجوز الهند مقدمة من الشيف هويدا عبد الله_موقع واذاعة اخبار العرب

.....كيكة الرواني بجوز الهند ....
من أطعم وأروع انواع الكيك الغنية بمكوناتها
المقادير ...4بيض ...كوب ونصف دقيق سميد (سيمولينا )..كوب ونصف دقيق عادي ...كوب حليب سائل ..كوب سكرأبيص.فانيلا ...باكت بيكنج بودر ...نصف كوب زيت ...3 ملاعق سمنة او زبدة ...ذرة ملح ... 3ملعقة جوز هند مبشور
للوجه ...شيري او قطر خفيفة
(كوب سكر ..كوب ماء ..عصير نصف ليمونة )
الطريقة ...سفرة هويدا ...
نخفق السكر مع الزيت والسمن جيدا ثم نضيف الحليب

ثم البيض والفانيلا مع الخفق
نخلط الدقيق المنخول بنوعيه مع البيكنج بودر والفانيلا ثم يضاف علي الخليط السابق علي مرحلتين وأخيرا نضيف جوز الهند المبشور مع التقليب بمضرب سلك ..
نبطن صينية بالسمن او الزيت ورشة دقيق سميد ونضع خليط الكيك وعلي فرن حار مسبقا 180 درجة 40 دقيقة حتي نضج الكيك ...
فور خروج الكيك من الفرن نضع الشيري الخفيف الدافئ عليها ثم نرش الوجه بجوز الهند المبشور
لعمل الشيري او القطر ...
يخلط السكر والماء بدون تقليب وعند الغليان نضيف عصير اليمون وتترك تغلي ربع ساعة
ألف هنا وعافية
تحياتي ...هويدا عبدالله ...