الأحد، 18 فبراير 2018

طاجن الفريك بالجمبري مقدم من الشف مامة عمر وكريم القطان -موقع واذاعة اخبار العرب

طاجن الفريك بالجمبري مقدمة من / مامة عمر وكريم القطان مدة التحضير / ربع ساعة مدة الطهي / نصف ساعة المقادير . نصف كيلو فريك منقوع كام ساعة / بصلة كبيرة / قرنين فلفل احمر واخضر / جمبري مقشر ومتبل زي السمك / 2 حبه طماطم مقطعة صغير / 2 مكعب ماجي خضراوات / ملح و فلفل اسمر و قرفة و جوز الطيب و حبهان . الطريقة / طبعا لما نقشر الجمبري مانرميش القشر نحطة في حلة ونحط علية تدبيلت السمك وبصلة وورق لوري وكرفس و كمون ونشوحة في الحله ونحط علية 3 كوبيات ميه ونسيبة حوالي نصف ساعة بيغلي ونطفي علية نصفية بمصفه ضيقة نرمي القشر ونخلي الشوربه بتاعت الجمبري ممكن تعملي بيها كذه حاجة نرجع تاني للفريك / نجيب البصلة والفلفل ونفرموا في الكبة كويس وبعدين ندعكوا بالملح والفلفل الاسمر بيدي طعم حكايه ونروح جيبين حله نحط فيها معلقة سمن كبيرة وشويه زيت ونحط فيها البصل ونشوحة كويس علي النار واول مايدبل ننزل علية بالجمبري طبعا الجمبري متبل نشوحة مع بعض ونحط الطماطم المقطعة عليها ونقلب كويس وبعدين نزل بالفريك والتوابل ونقلب كويس ونروح حطيب كوبية شوربه فريك ونوطي شويه نسيبهم يستوا وبعد شويه نقلب وندوق لو لسه ماستواش نحط شوربه تاني لحد مايستوي ونروح حطينوا في الطاجن ونقطع علي وشة طماطم وندخلة الفرن عشر دقائق ونطلعوا وبالف هنا وشفا مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013